Kwekerij Koperwiek in Hazerswoude-Dorp, gespecialiseerd in eetbare bomen en planten, is onlangs bekroond met de Baanbreker 2025 Publieksprijs Agroforestry, meldt het AD. Volgens medeoprichter Arne Driessen (36) is de aanpak van de kwekerij zowel goed voor het milieu als voor de economie. Sinds de start in 2023 biedt Koperwiek een assortiment van zo'n vierhonderd soorten fruit-, noten- en bessengewassen, bedoeld voor voedselbossen, agroforestry-projecten en eetbare tuinen.
De kwekerij werkt regeneratief, met veel aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. Driessen legt uit dat dit bijdraagt aan een duurzaam voedselsysteem en een economisch verdienmodel voor boeren: "Notenbomen bijvoorbeeld leveren voedsel, diversiteit en economische waarde. Zo kunnen agrarische ondernemers hun bedrijf toekomstbestendig maken." Naast de teelt start Koperwiek binnenkort een kennis- en praktijkcentrum met workshops en een testkeuken voor nieuwe toepassingen van eetbare gewassen.
Bron: AD
