Biologische groenten en fruit winnen terrein in Nederlandse supermarkten. In de eerste helft van 2025 was bio de snelst groeiende categorie binnen AGF. Tijdens de Bio AGF Kennisdag op 11 december 2025 bij Green Specialties in Lierop presenteerden de BioAcademy en Rijk Zwaan een nieuw e-learningprogramma dat AGF-managers en -medewerkers moet helpen die groei verder te versnellen.
© Rijk Zwaan
Volgens Ruud van Manen, Category Manager Fruit bij Jumbo Supermarkten, is de vraag naar biologische producten duidelijk toegenomen. "Voorheen moesten we biologische groenten en fruit meer pushen, maar inmiddels trekt de vraag vanzelf aan. We zien dat onze klanten steeds bewuster kiezen voor bio, vooral vanwege gezondheidsredenen."
Ambitie: 10% bio in 2027
Jumbo heeft het bio-assortiment de afgelopen jaren uitgebreid en extra promotie ingezet. "Onze ambitie is om met bio in 2027 op 10% van de totale AGF-omzet uit te komen."
Ook binnen Superunie zijn er leden die doelen hebben gesteld voor biologische AGF. Dat gaf junior inkoper Tine Scholtze aan, die namens de inkooporganisatie deelnam aan de kennisdag.
Gezondheid als belangrijkste reden
Het e-learningprogramma richt zich op zowel feitenkennis als marketing. Geertje Schlaman van de BioAcademy lichtte toe dat gezondheid inmiddels de belangrijkste reden is om voor biologisch te kiezen. "Vroeger waren onder andere het milieu de reden om bio te kopen; nu geeft 82% van de consumenten aan dat vanwege gezondheid te doen."
Daarnaast bevat het programma praktische handvatten voor de winkelvloer. Edwin Vels en Gert Bloemendal van FMCG Opleidingen gingen in op het verleiden van de 'lichtgroene' AGF-shopper. "Dat begint met het juiste bio-assortiment, een goede uitleg over de prijs, gerichte promotie en een slimme presentatie."
© Rijk Zwaan
Ook nudging kwam aan bod. Volgens groente- en fruitexpert Jochem Wolthuis kunnen kleine ingrepen effect hebben op het koopgedrag. "Op de winkelvloer blijken subtiele duwtjes in de goede richting echt te helpen." Uit praktijkcases blijkt dat schapbordjes met teksten als 'Kies voor biologisch, kies voor smaak' en '95% van de mensen koopt biologisch' leidden tot 20% meer omzet bij Jumbo en Albert Heijn. "Positieve aandacht werkt."
Plaats AGF-medewerkers op een voetstuk
AGF-medewerkers spelen daarbij een sleutelrol, benadrukte Wolthuis. "AGF is de mooiste én moeilijkste afdeling. Plaats je medewerkers daarom op een voetstuk en investeer in hun opleiding."
De reacties op het initiatief zijn positief. "Het past niet bij al onze winkels, maar wel bij de voorlopers," zei Van Manen. Scholtze voegde toe: "Als Superunie hebben wij geen rol hoe onze formules de verkoop organiseren, maar we kunnen het zeker onder de aandacht brengen." Schlaman hoopt dat het programma bijdraagt aan verdere groei: "Hopelijk versnellen we zo samen de verkoop van biologische groenten en fruit."
Investeren in biologische teelt
De kennisdag werd afgesloten met een rondleiding bij Green Specialties, waar onder meer werd stilgestaan bij de investeringen die biologische teelt vraagt, zoals de inzet van precisietechnologie voor onkruidbestrijding zonder chemische middelen.
Bron: Rijk Zwaan
