Zuivelbedrijven worden opgeroepen om hun voedselverlies en verspilling beter in kaart te brengen met behulp van een nieuwe, sectorbrede monitor die is opgezet door Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen University & Research. Het traject start met kaasbedrijven; andere zuivelproducten volgen later dit jaar. Deelname is kosteloos en aanmelden kan tot 16 maart.
© Andre Van Der Veen | Dreamstime
"Wil je weten waar jouw zuivelbedrijf staat op het gebied van verlies en verspilling én waar concrete verbeterkansen liggen? Doe dan mee aan de monitor," zegt Samen Tegen Voedselverspilling. Drie grote partijen doen al mee.
Steeds meer sectoren in de voedselketen meten hun verspilling en verliezen. Door dit te monitoren, weten bedrijven precies waar de verbeterkansen liggen. Gerichte maatregelen kunnen niet alleen voedselverlies beperken, maar ook kosten, grondstoffen en energie besparen. Daarnaast kan de verzamelde data bijdragen aan rapportages zoals CSRD.
Gezamenlijk en anoniem
Het monitoringstraject is opgezet zodat bedrijven hun resultaten kunnen vergelijken met het sectorgemiddelde. Door op een uniforme manier data te verzamelen, ontstaat een betrouwbare benchmark. Alle gegevens worden anoniem aangeleverd en geaggregeerd verwerkt. Monitorresultaten worden alleen openbaar gemaakt met toestemming van de deelnemers.
De eerste fase richt zich op kaasbedrijven. Aanmelden kan tot 16 maart, en data kan tot eind april worden aangeleverd. Eind mei worden de resultaten gepresenteerd tijdens een gezamenlijke online-bijeenkomst, waarbij ook inspiratie en praktijkvoorbeelden worden gedeeld.
"Ben je werkzaam in de zuivelsector? Sluit je dan aan! Hoe meer bedrijven deelnemen, hoe betrouwbaarder de benchmark data zullen zijn," aldus Samen Tegen Voedselverspilling. Het traject wordt uitgevoerd in samenwerking met Wageningen University & Research en ondersteund door het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur.
