Kaasmakerij Henri Willig is door Ondernemend Waterland uitgeroepen tot Ondernemer van het Jaar 2025 in de gemeente Waterland. De onafhankelijke jury kende de titel toe vanwege het ondernemerschap met 'lef, visie en doorzettingsvermogen', evenals de bijdrage aan de lokale economie en gemeenschap en de focus op duurzaamheid en klanttevredenheid. De prijs werd op 5 januari uitgereikt tijdens de nieuwjaarsborrel van Ondernemend Waterland.
© Henri Willig
Algemeen directeur Wiebe Willig nam de onderscheiding in ontvangst. Hij droeg de prijs op aan de medewerkers van het familiebedrijf. Volgens Wiebe blijft het bedrijf zich ook in 2026 inzetten om "op maatschappelijk verantwoorde wijze kleur te geven aan deze prachtige en ondernemende gemeente".
Traditionele kwaliteitskazen
Henri Willig is een familiebedrijf dat sinds 1974 kaas produceert. Oprichter Henri Willig nam dat jaar samen met zijn vrouw Riet het familiebedrijf over in Katwoude en begon met het maken van traditionele kwaliteitskazen. Inmiddels wordt het bedrijf voortgezet door de drie zonen Jacob, Wiebe en Martin. Henri Willig heeft zo'n veertig eigen kaaswinkels in binnen- en buitenland en telt ruim 500 medewerkers.
Het bedrijf werkt samen met ongeveer veertig Nederlandse melkveehouders. Een groot deel daarvan boert volgens biologische, duurzame en milieubewuste principes. Op de eigen biologische melkveehouderij in Noord-Holland wordt gewerkt zonder chemische meststoffen of pesticiden. De koeien lopen minimaal 180 dagen per jaar, ten minste 12 uur per dag, buiten. Ook wordt gebruikgemaakt van Jerseykoeien, die bekendstaan om melk met een hoger vet- en eiwitgehalte en een gunstigere duurzaamheidsbalans.
Ook geschikt voor vegetariërs
De kazen worden geproduceerd in twee kaasmakerijen: in Katwoude en in Heerenveen. De melk wordt getest op kwaliteit en verwerkt met microbieel stremsel, waardoor veel van de kazen van Henri Willig ook geschikt zijn voor vegetariërs.
Naast de titel Ondernemer van het Jaar 2025 werd ook de oeuvreprijs van Ondernemend Waterland uitgereikt. Die ging naar Hanneke Abma van Nimo Boek uit Monnickendam. De jaarlijkse pluim is gewonnen door DEBA installatietechniek uit Overleek.
Voor meer informatie:
Henri Willig
Hoogedijk 8
1145 PM Katwoude
Tel: +31 (0)299 655 151
[email protected]
henriwillig.com
