Wat kan de biologische sector leren van de radicale transparantie van Upfront? Die vraag stelt BioJong, een netwerk voor jonge bio-professionals die (willen) werken in de biologische landbouw, verwerking, handel of retail.
© Upfront
Begin december opende de Upfront supermarkt in Rotterdam haar deuren. De winkel trok direct veel belangstelling: in één weekend werd een omzet van circa €100.000 gerealiseerd en stonden er tot laat in de avond rijen van zo'n 50 meter. In totaal bezochten 2.300 mensen de supermarkt. Onder de best verkochte producten waren rauwe honing, extra vierge olijfolie en zuurdesembrood, waarvan er ruim 1.500 over de toonbank gingen.
Duidelijk afgebakend concept
Dat resultaat is volgens BioJong opvallend, omdat de supermarkt kleiner is dan de gemiddelde schoenenwinkel en is gevestigd op een industrieterrein. Upfront werkt zonder aanbiedingen en zonder A-merken, maar met een duidelijk afgebakend concept.
De supermarkt kiest bewust voor radicale transparantie. Zoals de initiatiefnemers zelf aangeven, zijn veel producten biologisch, maar wordt het biologische keurmerk niet op de verpakking vermeld. Niet omdat de producten niet biologisch zijn, maar omdat Upfront het verhaal liever zelf vertelt. Daarbij gaat het om herkomst, ingrediënten, verwerking en de opbouw van de prijs. Alles ligt letterlijk 'upfront'.
© Upfront
BioJong ziet in het concept van Upfront aanleiding om het gesprek aan te gaan over transparantie en communicatie in de biologische sector. Op vrijdag 30 januari houdt de jongerenorganisatie een bezoek aan de Upfront supermarkt in Rotterdam. Tijdens dit bezoek krijgen deelnemers de gelegenheid om met eigen ogen te zien hoe transparantie, eenvoud en duidelijke keuzes kunnen leiden tot grote publieke belangstelling.
Aanmelden voor het bezoek kan door een e-mail te sturen naar Josefien of Christianne.
Voor meer informatie:
BioJong
www.biojong.nl
