Biologische voeding zou volgens food- en retailadviseur en columnist Milou Driesse voor iedereen beschikbaar moeten zijn, en niet alleen voor een beperkte groep consumenten. In een recente column in Levensmiddelenkrant betoogt zij dat biologische productie, met aandacht voor ecologisch evenwicht, biodiversiteit en dierenwelzijn, een logisch uitgangspunt zou moeten zijn voor het Nederlandse voedselaanbod.
Driesse wijst erop dat het huidige supermarktaanbod grotendeels bestaat uit regulier voedsel, terwijl biologisch en gezond eten slechts een beperkt aandeel innemen. Ze stelt vragen bij het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en pleit voor een heroverweging van de inrichting van de voedselketen, waaronder subsidies en schaalgrootte, om veilig en biologisch voedsel betaalbaar en toegankelijk te maken voor alle consumenten.
Bron: Levensmiddelenkrant
