Tijdens de jaarlijkse bijeenkomst voor convenantpartners 'Transitie naar biologische robuuste aardappelrassen' bij Solana Holland stond dit jaar weerbaarheid centraal: niet alleen in de teelt, maar ook in verwerking en afzet. Met bijdragen van Remco Koeman (Solana Holland), Jacob Eising (Eising Advies), Geert Kessel en Jack Vossen (WUR), Marnix Wilms (Agrico), Digni van den Dries (Biohuis), Daniel Ryckmans (Fiwap) en Hugo Roggeveen (Dapp).
© Bionext
Ruimte voor rassenkennis dankzij 'rustig' Phytophthora-jaar
Dit jaar is geen Phytophthora aangetroffen in de demovelden. Dit was een mogelijkheid om andere eigenschappen van de robuuste rassen meer aandacht te geven, waaronder het onkruid onderdrukkend vermogen van rassen door snelle loofontwikkeling.
Tijdens de bijeenkomst konden bezoekers zoals altijd de resultaten van de kook- en bakproeven bekijken en beoordelen, om zo een beter beeld te krijgen van het kooktype en verwerkingskwaliteit van verschillende robuuste rassen.
Toch klonk ook een waarschuwing: Phytophthora mag dan een tik hebben gekregen dit seizoen, alertheid blijft noodzakelijk. "Uit Phytophthora-monsters elders in Nederland en Europa bleek dat tot nog toe ongedefinieerde Phytophthora de overhand heeft gekregen. Het is duidelijk dat ook deze stammen combinaties van resistenties kunnen doorbreken en het blijft dan ook belangrijk om ook deze winter alert te blijven op het resistentiemanagement." Er werd dan ook nogmaals de oproep gedaan om de PhytoAlert te downloaden. Ook wordt er gewerkt aan een BOS-systeem voor de biologische teler, gericht om de beste inspectiemomenten te bepalen.
Dubbel seizoen voor telers: minder druk, maar lage prijzen
Voor telers voelde het seizoen "dubbel". Waar het teeltseizoen van vorig jaar zwaar was door de hoge Phytophthoradruk, bracht dit jaar opluchting: weinig ziekteproblemen en een heel goede oogst. Maar diezelfde goede opbrengsten zorgen nu voor lage prijzen door een slecht meebewegende markt.
Daarom werd benadrukt dat weerbaarheid in de teelt belangrijk is, maar weerbaarheid in de afzet net zo goed. Alleen zo ontstaat een weerbare, toekomstbestendige keten.
Keten zoekt bredere rassenkeuze, maar consistentie blijft knelpunt
Om de verwerkingsmarkt beter te bedienen, is een breder pakket aan robuuste rassen nodig. Aardappelkweekbedrijven, waaronder Agrico, werken daar actief aan, maar commitment van alle ketenpartijen is noodzakelijk.
In de frietverwerking blijft de overstap naar biologisch geteelde robuuste rassen ingewikkeld. Deze rassen presteren momenteel nog minder constant dan de huidig rassen, zo merkte ook Hugo Roggeveen van Dapp op, die aanwezig was met hun frietfiets. Voor verwerkers is consistentie cruciaal om productieprocessen betrouwbaar te plannen en afspraken met partners na te komen. Een robuust ras moet dus niet alleen resistent zijn, maar ook voorspelbaar in kwaliteit en opbrengst.
Retail vraagt om stabiliteit – mogelijk via ketensamenwerking
Ook de retail zoekt zekerheid, maar de wisselende opbrengsten in de biologische teelt maken dat lastig. Voor de telers is afzetzekerheid belangrijk om ook na bijvoorbeeld afgelopen teeltseizoen de volledige opbrengst te kunnen verkopen. Door meerjarige afspraken te maken en de risico's te delen, kan deze afzet worden gegarandeerd.
De bijeenkomst maakte duidelijk dat robuuste rassen een belangrijke pijler zijn voor een toekomstbestendige aardappelketen. Maar echte weerbaarheid ontstaat pas wanneer teelt, verwerking en retail gezamenlijk stappen zetten: van robuuste rassen tot robuuste marktstructuren.
Voor meer informatie:
Bionext
Bennekomseweg 43
6717 LL Ede
Tel.: 030 2339970
[email protected]
www.bionext.nl
