De Franse biologische markt herstelt zich na een periode van stagnatie en terugval, waarbij de consumentenvraag met 4,1% is toegenomen. Vooral gespecialiseerde biowinkels, zoals Biocoop, profiteren van deze groei; het bedrijf plant de komende vier jaar 160 nieuwe vestigingen. Het herstel biedt producenten in Frankrijk meer stabiliteit en hogere prijzen voor hun biologische producten, blijkt uit gegevens en analyses bij Vilt.
Naast een opleving in de retailmarkt zorgen factoren zoals afnemende inflatie, gerichte communicatiecampagnes en debat over gewasbeschermingsmiddelen voor een versterkte vraag. Het herstel leidt tot tekorten in bepaalde producten, zoals biotarwe, biologische rogge, linzen en eieren, waardoor Franse producenten opnieuw ademruimte krijgen.
Bron: Vilt
