De Italiaanse biologische markt noteerde een omzetstijging van 6% tot € 10,4 miljard, met sterke prestaties in zowel supermarkten als gespecialiseerde winkels. De detailhandel nam 64% van de markt voor zijn rekening, terwijl biologische speciaalzaken na een moeilijke periode een groei van 9% realiseerden. Deze ontwikkelingen zijn beschreven in een rapport van de Bio Bank, zo meldt Great Italian Food Trade.
Supermarkten profiteren vooral van huismerken, die inmiddels 47% van de biologische verkoop vertegenwoordigen. Ondanks een daling in het aantal biologische speciaalzaken blijven deze winkels van belang vanwege hun lokale assortiment en sterke producent-consumentrelaties.
Bron: Great Italian Food Trade
