Bioteler Lieven Devreese uit Knokke-Heist levert jaarlijks circa 30 ton biologische groenten aan ziekenhuis AZ Zeno, waarmee hij bijdraagt aan gezonde, verse maaltijden voor patiënten. Het initiatief combineert biologische landbouw met zorg, waarbij groenten zoals tomaten, rode bieten en basilicum direct van het veld naar de keuken van het ziekenhuis gaan. Het systeem biedt financiële zekerheid voor de teler doordat het ziekenhuis deelt in de oogstrisico's en ondersteunt de voedingskwaliteit van de maaltijden, zo meldt De Morgen.
Het project illustreert hoe biologische landbouw kan bijdragen aan een "healing environment" in zorginstellingen en inspireert navolging. Het ZoBio-initiatief volgt inmiddels hetzelfde model met zes biotelers en vijf zorginstellingen, waarmee biologische productie in de zorgsector verder wordt geïntegreerd en de waarde van vers, lokaal geteeld voedsel wordt benadrukt.
Bron: De Morgen
