Tholen - In Brabant is het nog steeds alle hens aan dek om de laatste oogst van TerraVie te redden. De frambozen worden deze weken nog geplukt, maar ook 1000 liter puur sap met biologisch fruit van TerraVie dreigt verloren te gaan. Brabants Streekgoed zet alles op alles om samen met consumenten en bedrijven verspilling te voorkomen. Vanuit hun coöperatie in Udenhout zetten Brabantse boeren zich dagelijks in om biologisch geteelde producten een eerlijke bestemming te geven — ook als het moeilijk wordt.
© Brabants Streekgoed
"Het is nu eigenlijk schade beperken", zegt Thijs Valckx, COO van Brabants Streekgoed. "De struiken van TerraVie hangen nog steeds vol prachtige frambozen. In eerste instantie hebben we met Robèrt van Beckhoven een actie opgezet om het verse fruit te redden. Toen bleek dat ook het sap niet op tijd verkocht zou raken, hebben we direct een tweede actie gestart." Dankzij hun logistieke netwerk is het sap nu in heel Nederland te bestellen. "Normaal bezorgen we alleen in Brabant, maar speciaal voor deze actie met de sappen van TerraVie hebben we de bezorging landelijk opengezet. Er zijn bestellingen van 40 flessen tegelijk – van particulieren, maar ook van zorginstellingen en bedrijven."
Kwetsbaarheid van de biologische keten
De situatie bij TerraVie is volgens Valckx geen uitzondering. "We zien het vaker gebeuren dat biologische producten in de knel komen. Vooral bij boeren in omschakeling is het zwaar. De teelt is arbeidsintensief, de kosten zijn hoog en afnemers haken soms af op prijs. Dan zie je hoe kwetsbaar de keten nog is."
Brabants Streekgoed probeert met hun korte ketenmodel juist dat probleem te doorbreken. De coöperatie bestaat al veertien jaar en heeft sinds de coronaperiode een nieuwe impuls gekregen. "Toen de korte keten in die tijd echt begon te leven, besloten we het heft in eigen handen te nemen", vertelt Valckx. "We hebben ons eigen logistieke centrum opgezet in Udenhout, en sindsdien delen we met aangesloten boeren, telers en (kleinschalige) makers logistiek, marketing, verkoop en administratie. Zo komt er aan de voorkant meer tijd en ruimte vrij voor kwaliteit en samenwerking."
© Brabants Streekgoed
Van boer tot consument
De coöperatie werkt met 75 Brabantse boeren, afhankelijk van het seizoen. "Onze kracht zit er echt in dat we de hele keten aan elkaar koppelen, van boer tot consument", zegt Valckx. "Wij zijn een coöperatie van boeren, niet van handelaren. Waar anderen zeggen dat ze direct bij de boer inkopen, doen wij dat écht. Wij worden nooit eigenaar van het product. Het blijft van de boer, tot aan de eindgebruiker."
Brabants Streekgoed levert aan consumenten via afhaalpunten, thuisbezorging of bij bedrijven. Daarbij zoeken ze naar nieuwe vormen die aansluiten bij hoe mensen werken en leven. "Omdat er steeds meer thuisgewerkt wordt, zie je dat collega's elkaar minder vaak zien. Met onze afhaalpunten bij bedrijven ontstaat weer een moment van ontmoeting. In plaats van de vrijmibo is het nu op donderdag het boodschappenmomentje geworden", lacht Valckx.
Oproep aan biologische boeren, telers en (kleinschalige) makers
Naast consumenten bedient de coöperatie ook de zakelijke markt: horeca, retail, boerderijwinkels, bakkers, slagers en steeds meer zorginstellingen. "We helpen boeren, telers en (kleinschalige) makers bovendien om hun bestaande klanten efficiënter te beleveren. Dat doen we door logistiek te bundelen en schaal te creëren zonder dat het persoonlijke karakter verloren gaat."
De ambitie is om van ieder product een biologische variant aan te bieden. "Niet elke boer, teler en (kleinschalige) maker is gecertificeerd, maar sommigen werken al jaren volledig volgens biologische principes", zegt Valckx. "We merken dat het aanbod soms gaten vertoont: niet elk seizoen is er evenveel of evenveel variatie. Daarom roepen we alle biologische boeren, telers en (kleinschalige) makers in Brabant op om zich bij ons aan te sluiten en samen te bouwen aan een sterke, korte keten."
© Brabants Streekgoed
Samen sterker
Volgens Valckx is bewustwording bij consumenten een belangrijk deel van de oplossing. "Mensen moeten beseffen dat ze met elke euro die ze uitgeven verschil maken", zegt hij. "Als je biologisch koopt, koop het dan van dichtbij. Dan hou je niet alleen de keten kort, maar ook de waarde bij de boer."
Samenwerking blijft daarbij de rode draad. "Ik sprak laatst twee collega's die maar tien kilometer uit elkaar zitten en bij de oogst ontdekten dat ze bijna exact hetzelfde assortiment hadden. Terwijl ze elkaar hadden kunnen aanvullen. Dat laat zien dat er in de keten nog zoveel te winnen is. Door elkaar op te zoeken en samen te werken, kunnen we de biologische sector echt toekomstbestendig maken."
Voor meer informatie:
Thijs Valckx
Brabants Streekgoed
[email protected]
www.brabantsstreekgoed.nl
