Op zondag 29 september kwamen 378 exposanten en 3.243 vakbezoekers bijeen op de BioSüd in Augsburg. Zij maakten van de jaarlijkse branchebijeenkomst gebruik om kennis te maken met nieuwe producten, trends, productlijnen en onderwerpen en om ideeën uit te wisselen.
© BioMessen
"BioSüd is al 17 jaar een vaste waarde op de biologische beurskalender en een belangrijke bouwsteen in de ontwikkeling van het biologische beursformat zoals we dat vandaag de dag kennen ", aldus organisator Wolfram Müller. Organisator Matthias Deppe ging in zijn welkomstwoord ook in op het thema ontwikkeling en herinnerde eraan dat zelfs BioSüd aanvankelijk met enige scepsis werd bekeken: "Maar we mogen niet stil blijven staan, niet als branche en niet als biologische beurs", stelde hij.
De opening van BioOst 2026 voor eindconsumenten moet ook in deze context worden gezien: "In deze tijd is het belangrijker dan ooit om consumenten rechtstreeks te bereiken, te laten zien waar we voor staan en mensen te inspireren om biologisch te omarmen." Kathrin Jäckel, directeur van de Duitse vereniging voor biologische levensmiddelen en natuurproducten (BNN eV), sprak ook haar hoop uit dat het bestaande potentieel volledig benut zal worden: "In politieke discussies hoor ik vaak: 'Als we meer biologisch willen, moet er eerst vraag naar zijn.' Dat irriteert me altijd, omdat we weten dat die vraag er al heel lang is. Consumenten willen biologisch. Daarom is het extra belangrijk dat we ons als branche gezamenlijk presenteren en coherent communiceren."
Waar biologisch voor staat en hoe succesvolle verandering eruit kan zien, waren ook de onderwerpen van de paneldiscussie om 12.00 uur over het thema "Eerlijke lonen, eerlijke prijzen". Lucia Birkmeir, boerin en lid van de jonge AÖL-vereniging, vertelde over de problemen die kleine bedrijven ondervinden in de concurrentiestrijd met grote bedrijven. "Ik ben een beetje teleurgesteld. Biologisch en de biologische verenigingen doen er alles aan om te promoten waar biologisch voor staat en waarom biologisch waardevoller is, en toch zijn de producentenprijzen voor ons vaak nog te laag."
Aanvullende richtlijnen van de biologische verenigingen zouden hierbij kunnen helpen, bijvoorbeeld om te voorkomen dat de minimumloonregels worden omzeild. Simon Krischer, algemeen directeur van Biokreis eV, legde uit waarom biologische regelgeving niet automatisch het "eerlijke" aspect omvat: "De grondleggers van de EU-biologische verordening hebben dit niet gedaan omdat ze het, gezien de toenmalige situatie, gewoon niet nodig vonden."
Tegenwoordig is het belangrijk om aan te tonen dat sociale en eerlijke prijsvraag ook deel uitmaken van de biologische landbouw. Thomas Börkey-Biermann, algemeen directeur van groothandel Ökoring, benadrukte dat het niet alleen om regelgeving gaat: "Structuren en tarieven zijn één ding, maar uiteindelijk komt het allemaal neer op de cultuur en de mensen in het bedrijf." Het afdwingen van eerlijke lonen en prijzen is een uitdaging, maar: "Het biedt ook een geweldige kans voor de biologische sector om zich te onderscheiden", concludeerde Lucia Birkmeir.
Bron: BioMessen
