"Het systeem is niet feilloos, maar werkt wel veel beter dan niet-bioboer neigen te denken", aldus Lieven Devreese over zijn CSA-bioboerderij Het Polderveld in Knokke-Heist, zoals vermeld op Vilt. Devreese levert biologische groenten en fruit aan 150 gezinnen en heeft een samenwerking met het lokale ziekenhuis AZ Zeno, waar producten worden verwerkt tot gezonde maaltijden voor patiënten. Zijn werk leverde hem een nominatie op voor beste biologische boer bij de EU Organic Awards.
Naast groenteproductie heeft Het Polderveld een kudde Herdwickschapen, waarbij de dieren biologisch worden gehouden, maar vanwege het gebrek aan nabijgelegen biologische slachthuizen niet als zodanig kunnen worden verkocht. Devreese streeft ernaar biodiversiteit als wapen tegen plagen in te zetten en inspireert via ZoBio andere CSA-boerderijen en zorginstellingen tot samenwerking.
Bron: Vilt
