Tholen – In de Lutkemeerpolder aan de rand van Amsterdam werkt Coöperatie Ranunculus aan het behoud van biologische landbouwgrond. "We zien het als onze plicht naar de stad toe om onze deuren open te stellen", zegt Alies Fernhout, eigenaar van Kwekerij De Tuinakker, onderdeel van Coöperatie Ranunculus. Op zaterdag 30 augustus houdt de coöperatie een open dag voor Amsterdammers.
Boerderij De Boterbloem vormt het hart van het terrein. De familieboerderij schakelde in 1996 over naar biologisch, maar verloor door de aanleg van een bedrijventerrein tien hectare grond. "Uiteindelijk mochten we twee hectare behouden, plus het voedselbos. De gemeente stelde als voorwaarde dat er ruimte zou komen voor nieuwe ondernemers. Zo ontstond in 2022 Coöperatie Ranunculus, genoemd naar de Latijnse naam voor boterbloem."
© Coöperatie Ranunculus
Vier biologische bedrijven bundelen krachten
Het terrein wordt gedeeld door vier biologische bedrijven: Boerderij De Boterbloem, De Stadsgroenteboer, Pluk en Kwekerij De Tuinakker. "Boerderij De Boterbloem teelt op zo'n 1,25 hectare onder meer graan, aardappelen en kapucijners, en heeft een moestuin voor verkoop in de boerderijwinkel. Stadsgroenteboer produceert op slechts 0,5 hectare meer dan 50 soorten groenten en 15 kruiden voor leden van hun CSA, met bio-intensieve technieken."
Pluk werkt op 0,5 hectare en kiest er voor om voor een zo lang mogelijke periode zo veel mogelijk groente beschikbaar te hebben. "Zij werken dus veel in opvolgteelten, dus denken 'Als we nu de bietjes eruit halen, dan kan de winterpostelein er nog in'. Daarnaast proberen ze de grond zo effectief mogelijk te gebruiken. Nu groeien de pompoenen bijvoorbeeld tussen het mais. Mensen uit Amsterdam kopen bij Pluk een oogstaandeel en kunnen dan wekelijks komen oogsten. Pluk laat weten welke groente er geoogst kunnen worden en de mensen doen dit zelf."
Alies zelf verbouwt biologische tuinplanten. "Alle moederplanten en vermeerderingsplanten staan in de volle grond. Daarnaast heb ik nog een container veld tot mijn beschikking, waar planten in pot staan, voor de particuliere verkoop."
© Coöperatie Ranunculus
Bodemgezondheid
Alle bedrijven zijn Skal-gecertificeerd en vullen elkaar aan. "Het is mooi dat we totaal aanvullend aan elkaar zijn." De coöperatie focust nu vooral op het versterken van de samenwerking. "We zitten in ons vierde seizoen, dus iedereen kent de grond inmiddels goed. Maar van akkerbouw naar groenteteelt vraagt een andere blik op de bodem."
De locatie ligt in de diepste polder, op -5,5 NAP. "De natte klei is in de winter behoorlijk onbegaanbaar. Dus we zijn veel bezig met het toepassen van bodem verbetering." Daarvoor maakt de coöperatie onder andere gebruik van champost en compost. "Alles om te zorgen dat de afwatering beter wordt".
Behoud van land
Coöperatie Ranunculus heeft zichzelf en haar leden als doel gesteld om de landerijen te behouden, biologisch en biodivers te blijven en de landerijen goed te beheren. "Daarvoor komen we regelmatig bij elkaar en daar hoort een stukje informatievoorziening bij. We voelen ons schatplichtig aan de stad om onze deuren open te stellen. Vanuit klimaat optiek kijken we heel er wat de stad nodig heeft en we willen graag laten zien dat het belangrijk is om voedsel van dichtbij beschikbaar te hebben. Als je als teler en kweker zo dicht bij een grote stad zit, moet je niet in je bubbel blijven zitten, dan moet je de deuren openen en mensen laten zien wat de impact van vruchtbare grond is op de omgeving."
Dat staat in schril contrast met het bedrijven terrein waardoor de coöperatie omringt wordt. "Gelukkig is het perceel naast ons in de jaren 90 al aangewezen als een perceel voor stadslandbouw. Voorheen werd dat beheert door een gangbare boer. Afgelopen zomer is het perceel vergund aan Voedselpark Amsterdam. Samen willen we de polder beter op de kaart zetten".
De jaarlijkse open dag is daar onderdeel van. "Voorheen hield een ieder van ons afzonderlijk een open dag, nu doen we dat samen, zodat we de mensen meer te bieden hebben."
© Coöperatie Ranunculus
Open dag
Op Zaterdag 30 augustus opent Ranunculus haar deuren voor Amsterdammers: "Er kunnen aardappels gerooid, groenten geoogst en bloemen geplukt. Er zijn rondleidingen over het terrein (de zelfoogsttuin, de boomgaard en de kwekerij). Kom langs bij de kippen, de geitjes en talloze vogels. Drink een kopje koffie op het terras of brouw je eigen bloementhee. Iedereen is van harte welkom van 11 tot 17 uur. Toegang is gratis. Makkelijk te bereiken per fiets of met tram 1 (10 minuten lopen). Gratis parkeren op eigen terrein. Tot dan!"
Voor meer informatie:
Alies Fernhout
Kwekerij de Tuinakker
Lutkemeerweg 274
1067 TH Amsterdam
+31 6 348 427 03
[email protected]
aliesnatuurlijk.nl
Biologische Boerderij De Boterbloem
Lutkemeerweg 262b
1067 TH Amsterdam
020-6100821
[email protected]
www.ecoboterbloem.nl
Pluk! Boterbloem
Lutkemeerweg 262
1067 TH Amsterdam
[email protected]
plukcsa.nl
De Stadsgroenteboer
Nico Broekhuysenweg 22
1067 HT Amsterdam
www.stadsgroenteboer.nl
