De biologische fruitoogst in de regio Heilbronn is dit jaar uitzonderlijk goed van start gegaan, meldt biologisch teler Jürgen Winkler uit Zabergäu. "In week 26 begonnen we met het plukken van de eerste abrikozen en tot nu toe lijkt het een recordoogst te worden," zegt Winkler.
Naast de bekende marktvariëteiten Pricia en Tsunami, teelt hij ongeveer twaalf verschillende rassen, waarvan zeven experimentele. "Omdat het Tsunami-ras gevoelig is voor vorst, hebben we dit seizoen iets minder van dit soort geplant. Gelukkig hebben we dit jaar bijna geen vorstschade gehad."
© Daniela Metzeler | BioJournaal.nl
Groei en diversificatie
Het biologische teeltbedrijf van Jürgen Winkler ligt in de zonnige Zabergäu-regio nabij Brackenheim en beslaat 25 hectare. Het assortiment bestaat uit verschillende gewassen, waaronder exotische vruchten zoals kaki. Winkler, die al meer dan 30 jaar ervaring heeft in biologische fruitteelt, verkoopt zijn producten inmiddels voor het derde jaar via biobauern.hn UG in Schwaigern, een coöperatie van regionale biologische telers.
Naast steen- en hardfruit is ook de teelt van bessen een belangrijke pijler geworden. "In week 27 hebben we de oogst van kruisbessen op tijd afgerond. Voor het eerst hadden we geen vorstschade, wat de opbrengst en kwaliteit ten goede kwam. Ook waren de problemen met meeldauw dit jaar minder," vertelt Winkler.
Enkele jaren geleden namen ze een naburig conventioneel blauwe bessenveld van ongeveer twee hectare over. Na de omschakelingsperiode draagt deze plantage nu voor het tweede jaar op rij vrucht. "We begonnen in week 26 met de oogst en verwachten tot half augustus door te kunnen gaan. Dankzij irrigatie zijn de opbrengsten goed, al zijn de bessen iets kleiner dan vorig jaar."
© Daniela Metzeler | BioJournaal.nl
Regionale partnerschappen
Het aanbod van bessen wordt verder uitgebreid met bessen die zowel rood, zwart als wit van kleur zijn. "Voor het eerst leveren we onze bessen en abrikozen ook aan het bedrijf Pentz in Essingen, dat al appels en groenten afneemt van mijn collega Andreas Frank (van Biohof Frank, ook lid van biobauern.hn UG). In tegenstelling tot onze boerderijwinkels en eigen krattenhandel, merkten we dat de abrikozen al te rijp waren voor dit verkoopkanaal. De feedback van beide kanten is tot nu toe echter altijd positief geweest. Zo waardeert de nieuwe klant de houten trays die voor het verpakken van onze bessen worden gebruikt als zeer goed," legt Winkler uit.
© Daniela Metzeler | BioJournaal.nl
Groeimogelijkheden in regionale fruitteelt
De vooruitzichten voor de biologische teler Jürgen Winkler zijn over het algemeen positief. "We leven in spannende tijden met allerlei onverwachte ontwikkelingen. Tijdens de coronaperiode groeide de belangstelling voor regionaal geteelde biologische producten, maar daarna zorgde de inflatie voor een dip in de sector. Toch is de algemene stemming positief en geloof ik dat de sector op de middellange tot lange termijn goed kan groeien," zegt Winkler.
Hij is momenteel actief op zoek naar een opvolger om de continuïteit van zijn bedrijf te waarborgen. "We hebben er goede moed in en voeren gesprekken. Een belangrijk voordeel zijn de groeikansen die de fruitteelt in onze regio biedt. Doordat de wijnbouw afneemt, komt er meer goede huurgrond beschikbaar voor fruitteelt."
Voor meer informatie:
Jürgen Winkler
biobauern.hn UG
Nordstraße 4
74193 Schwaigern, Duitsland
Tel.: +49 7135 93767 19
[email protected]
www.bioregion-heilbronnerland.de
