'Hongerig naar een betere wereld, schuif aan!' Met deze slogan willen twaalf trainees vele jongeren naar hun stand lokken op de Zero Waste Markt in Breda. Aan een speciaal nagebootste dinertafel gaan ze de interactie aan met leeftijdsgenoten en leggen ze uit waarom biologisch de norm zou moeten worden. Daarnaast zetten ze biologische producten van ZLTO-leden in de schijnwerpers, zo meldt ZLTO.
De trainees zijn in het afgelopen jaar door ZLTO, IVN Natuureducatie en de Brabantse Milieufederatie meegenomen in het hele verhaal achter het biologische landschap: van boer tot verwerker en retail. In die periode hebben ze het eindevenement ontwikkeld dat ze op 31 augustus op de Zero Waste Markt in Breda presenteren.
"Juist dit complete verhaal heeft mij de afgelopen tijd enorm geïnspireerd", vertelt Silke Klos, student aan de Radboud Universiteit in Nijmegen. "En dat geldt ook voor de kennismaking met al die enthousiaste en gedreven biologische boeren. Zij hebben heel overtuigend laten zien hoe ze door keihard werken ons voedselsysteem, en daarmee de wereld, beter maken."
Verhalen van boeren zijn vastgelegd
Klos was in het afgelopen halfjaar voornamelijk bezig met het opzetten van een online campagne op Instagram. Samen met andere trainees ging ze met een videocamera op zak het boerenerf op om de verhalen van biologische ondernemers vast te leggen. "Ze geven aan waarom het voor jongeren belangrijk is om verbonden te zijn met de biologische landbouw", vertelt Klos. "Verder leggen we helder uit wat biologisch nu eigenlijk is. Want hoewel biologische producten in de supermarkt naast reguliere producten liggen, weten veel mensen het verschil niet."
Meer waarde hechten aan biologisch
Duurzaamheidsanalist Sophie Martens van Strukton heeft daarom in samenwerking met andere trainees zes verschillende verhaallijnen uitgeschreven. Daarin zijn alle biologische componenten in het systeem uitgewerkt. Dit gaat van dierenwelzijn en bodemkwaliteit tot aan smaakbeleving.
"Door dit uit te leggen, ben ik zelf ook veel meer waarde gaan hechten aan biologisch. Nu weet ik waarom het belangrijk is om een meerprijs te betalen voor biologische producten. Vandaar ook dat we in Breda tasjes weggeven met 'biologisch is toch fucking logisch' als opdruk", licht Martens lachend toe.
Net als Martens is Klos van plan om vaker biologische producten te kopen. "En ik denk dat we erin zullen slagen om tijdens de Zero Waste Markt ook andere jongeren hiervan te overtuigen", zegt de student. "Door voor biologisch te gaan, kun je als consument impact maken en beloon je een systeem dat toekomstbestendig is. Landbouw en natuur horen niet tegenover elkaar te staan, zoals we misschien vroeger hebben geleerd, maar juist in balans te zijn met elkaar."
Trainees vullen elkaar goed aan
Martens merkt dat alle trainees deze opvatting met elkaar delen. "Aangezien we ons allemaal vrijwillig hebben aangemeld voor het programma is het niet verrassend dat we veel belang hechten aan biologische producten. Het is mooi om samen met anderen vanuit verschillende perspectieven naar deze materie te kijken.' Klos vult aan: 'Ik vond dat we elkaar heel goed aanvulden."
Bron: ZLTO
