Tholen - Met een totaalassortiment aan biologische verse, diepvries- en houdbare producten biedt BD-Totaal een ruime keuze aan haar klanten in het foodservicekanaal. De groothandel is gevestigd in Houten, waar dagelijks meer dan 25 medewerkers zich met ziel en zaligheid inzetten om alle producten van de leverancier op tijd bij klanten door heel Nederland te bezorgen.
© BD-TotaalPeter Lamet: "Ik ben begonnen met 1.500 gulden en een tweedehands computer"
Peter Lamet zette in 1990 samen met zakenpartner Frank Jansen de eerste stappen in de oprichting van BD-Totaal. Rond 2000 stapte Frank uit het bedrijf, maar Peter bleef aan het roer – en met succes. Inmiddels zijn we 35 jaar verder en is BD-Totaal uitgegroeid tot een toonaangevende speler in bewuste en duurzame voeding voor het foodservicekanaal.
Sinds vorige maand is het team van BD-Totaal versterkt met Willemijn Lamet – inderdaad, de dochter van Peter. Biojournaal ging met Peter en Willemijn in gesprek over hun prille samenwerking en hun gezamenlijke toekomstplannen.
'Wie alles denkt te weten, loopt achter'
Peter: "Mijn loopbaan is begonnen bij Loverendale. Daar was ik verantwoordelijk voor de verkoop van biologische producten van eigen teelt. Toen dat ophield, wilde ik mijn kennis omzetten in een eigen onderneming. Met 1.500 gulden en een tweedehands auto zijn Frank en ik gestart."
Zijn specialisatie in voeding voor antroposofische zorginstellingen bleek de sleutel tot succes. "Als jonge ondernemer was ik groen, maar leergierig — en dat ben ik nog steeds. De wereld verandert snel; wie denkt alles te weten, loopt achter. Ik merk dat aan mijn dochter: zij heeft een universitaire achtergrond en brengt een manier van denken in het bedrijf die helemaal past bij dit tijdsgewricht."
© BD-Totaal"Door de komst van mijn dochter in het bedrijf is er een nieuwe dynamiek ontstaan"
"De huidige samenleving vraagt om een sterk analyserende manier van denken," aldus Willemijn. "Als kind kwam ik al graag in het bedrijf om samen met mijn vader kennis te maken met de biologische en biodynamische wereld — niet wetende dat ik dertig jaar later zelf in het bedrijf zou stappen. En inderdaad: door onze verschillende ontwikkelachtergrond vullen we elkaar heel goed aan. Met mijn academische achtergrond en mijn ervaring in lobbywerk en overheidsprocessen breng ik een analytische kijk binnen het bedrijf. Samen versterken we elkaar, en die synergie willen we absoluut vasthouden."
De biologische keten efficiënter en toegankelijker maken
Willemijn had in informele gesprekken met haar vader al vaak gesproken over de kansen van het invriezen van biologisch en biodynamisch voedsel. Door andere prioriteiten van vader Peter is dat onderwerp echter nooit tot wasdom gekomen. "Nu is dat anders. Sinds ik in dienst ben gekomen, is dit een onderwerp waar ik mij volledig op focus. Biologische diepvriesproducten bieden een slimme oplossing voor een duurzame voedselvoorziening. Ze verlengen de houdbaarheid zonder conserveermiddelen, beperken voedselverspilling en maken het mogelijk om seizoensgebonden biologische oogst het hele jaar door beschikbaar te stellen."
Voor Willemijn is dit meer dan alleen een logistieke innovatie: het is een kans om de biologische keten efficiënter én toegankelijker te maken. Ze ziet diepvries als een brug tussen duurzaamheid en gemak — ideaal voor grootverbruikers zoals zorginstellingen, bakkers, voedselverwerkers, horeca en cateringbedrijven. "Door diepvries strategisch in te zetten, kunnen we verspilling terugdringen én meer mensen bereiken met pure, biologische voeding," geeft ze aan.
Van een reactieve naar proactieve bedrijfsvoering
Daarnaast zal Willemijn een actieve bijdrage leveren aan het vormgeven van een geleidelijk veranderende bedrijfsstrategie. Peter: "We gaan ons met BD-Totaal steeds meer richten op het vroegtijdig aansluiten bij initiatieven die een wezenlijke bijdrage leveren aan het behalen van de 15% bio-ambitie voor 2030. Ik zie de biologische en biodynamische sectoren daarbij als de R&D-afdeling van de gangbare landbouw. Deze strategie van voorwaartse integratie betekent veel voor ons. We gaan meer opereren vanuit ons innovatieve gedachtegoed en bewegen van een reactieve naar een proactieve bedrijfsvoering. Dat vraagt om lef, visie, ondernemerschap én een team dat daarin meebeweegt."
Op de vraag hoe het met haar ondernemersbloed zit, antwoordt Willemijn: "Ik heb het ondernemersbloed van mijn vader door mijn aderen stromen. Alles wat ik leer, wil ik toepassen. Ik ben dan ook vastbesloten om met BD-Totaal nog sterker de toekomst in te gaan."
Voor meer informatie:
Peter en Willemijn Lamet
BD-Totaal BV
Lichtschip 31
3991 CP Houten
Tel.: 030 287 14 45
[email protected]
www.bd-totaal.nl
