Biologisch fruit wint snel aan terrein in de Zwitserse groothandelssector. Wat ooit begon als een nicheproduct, is inmiddels niet meer weg te denken uit het assortiment. "Biologische producten vormen inmiddels een aanzienlijk deel van onze jaaromzet en dat aandeel groeit gestaag," aldus Andreas Brüllhardt, Organic Manager bij Tobi Seeobst AG. "Binnen het biologische segment is de appel met afstand ons belangrijkste product, zowel qua omzet als volume."
Naast appelen doet ook de biologische teelt van blauwe bessen het opvallend goed. Voor sommige andere bessensoorten zijn er echter nog uitdagingen. "De biologische teelt van frambozen en bramen blijft complex, onder meer door ziektedruk en teeltomstandigheden," voegt Brüllhardt toe.
© Tobi Seeobst AG
Ondersteuning bij omschakeling
Tobi Seeobst AG ondersteunt al meerdere jaren producenten bij de omschakeling naar biologische teelt, met advies over zowel landbouwtechniek als marktkansen. "Communicatie is daarbij cruciaal," benadrukt Andreas Brüllhardt. "Wanneer er bijvoorbeeld meer vraag ontstaat naar biologische peren, informeren we onze producenten direct over het marktpotentieel, zodat zij hun teelt daarop kunnen afstemmen. Een vergelijkbare situatie deed zich voor toen de vraag naar Demeter-producten plotseling toenam – ook daar hebben we samen met onze telers snel op ingespeeld."
Voor meer informatie:
https://tobi-fruechte.ch/de
