Tholen – Het Blauwe Huis in Ruinerwold richt zich op de teelt en verwerking van biodynamische en biologische kruiden. Het bedrijf werkt met aandacht voor bodem, natuur en product en kiest voor een duurzame manier van telen met oog voor kwaliteit en omgeving.
"In de winter is de vraag naar kruiden het grootst, onder meer voor gebruik in kruidenthee"
Sanderijn de Smet is tuinder bij Het Blauwe Huis. Ze komt uit België en volgde in Gent een opleiding sociaal-maatschappelijk werk. Haar interesse in kruiden groeide gaandeweg, met name door het oogsten en drogen ervan. "Ik plukte bijvoorbeeld kamille of droogde salie om thee van te maken voor vrienden. Later groeide ook mijn interesse in het telen zelf."
Stage bij Het Blauwe Huis
Sanderijn besloot de opleiding biodynamische landbouw te volgen aan de Warmonderhof in Dronten. In die periode liep ze stage bij Het Blauwe Huis. "Ik vond het werk en de manier van telen hier zo boeiend dat ik heb gevraagd of ik kon blijven", vertelt ze. Door de verdere ontwikkeling van het bedrijf was er op dat moment ook ruimte voor een extra tuinder.
Naast haar werk op de tuin begeleidt Sanderijn stagiaires en scholieren. Daarbij ligt de nadruk op de teelt van kruiden: waar ze goed groeien, wat ze nodig hebben en hoe je daar in de biodynamische landbouw zorgvuldig mee omgaat.
Sanderijn merkt dat haar eigen belangstelling voor kruiden en hun toepassingen steeds verder groeit, en dat ze die nieuwsgierigheid graag deelt met mensen die het bedrijf bezoeken of er stagelopen. "Kruiden vind ik fascinerend omdat ze zowel van betekenis zijn voor de bodem als voor de mens. Hun vormen, kleuren, geuren en ook hun geneeskrachtige eigenschappen spreken tot de verbeelding. Dat maakt dat ik er steeds meer over wil blijven leren."
Historie
Het Blauwe Huis werd opgericht door Trees Boeke, die haar kruidenbedrijf begon in Koekange, in een door haar blauwgeverfd huis. Drie uitgangspunten stonden centraal: aardevriendelijk werken via biodynamische landbouw, economisch verantwoord ondernemen en een sociaal open karakter waarin ruimte is voor ontwikkeling.
Haar partner Enno ontwikkelde technische oplossingen om kruiden op lage temperatuur te drogen, onder meer met windtunnels en omgebouwde koelkasten. Door groei van het bedrijf werd de locatie in Koekange te klein en verhuisde Het Blauwe Huis naar Ruinerwold.
© Foto Het Blauwe Huis"Sint-janskruid wordt sinds de beginjaren van Het Blauwe Huis geteeld en gedroogd"
Trees Boeke initieert in 1991 de oprichting van Stichting Het Blauwe Huis. Ze heeft als doel het initiatief voor langere tijd mogelijk te maken. Door de inzet van de familie Boeke en vele vrienden en belangstellenden wordt het mogelijk om de landbouwgrond en de gebouwen onder te brengen in de Stichting Het Blauwe Huis. Zo werd de continuïteit geborgd.
Informatiebronnen
Sanderijn wil haar werk als tuinder zorgvuldig en met aandacht blijven doen. "Ik wil me blijven ontwikkelen binnen de biodynamische landbouw. Wat ik merk, is dat er in het Nederlands relatief weinig toegankelijke informatie beschikbaar is over het biodynamisch telen van kruiden. De meeste kennis is gericht op gangbare teelten, terwijl kruidenteelt een niche is binnen de vollegrondsteelt."
Als voorbeeld noemt ze het telen van frambozen. "Veel informatie is gericht op de productie van het fruit, terwijl wij juist frambozen telen voor het blad. Informatie daarover is wel te vinden, maar het is minder gangbaar en vooral Nederlandstalige informatie daarover is soms moeilijk te vinden."
Een echt landbouwland
En dat geldt niet alleen voor de teelt van frambozen. Ze is dan ook blij dat ze hier haar teeltkennis verder kan vergroten. "Nederland heeft veel landbouwkundige kennis, onderzoeksinstellingen en goede stagefaciliteiten. Dat biedt mogelijkheden om te blijven leren in de praktijk", aldus Sanderijn.
Voor meer informatie:
Sanderijn de Smet
Het Blauwe Huis B.V.
Buitenhuizerweg 19
7961 LX Ruinerwold
Tel.: 0522 481827
[email protected]
www.hetblauwehuis.nl
