Martin Wiersema en zijn zoon Elte maken biologische kaas op hun boerderij in Winsum, Groningen. Sinds 1990 zijn ze gestart in de biologische landbouw, ondanks aanvankelijke scepsis van andere boeren., schrijft RTV Noord. Wiersema begint de dag vroeg in de kaasmakerij, waar hij rauwmelkse kaas produceert, die gezonder is vanwege de goede bacteriën. De kazen van hun merk Kleikracht worden lokaal verkocht en zijn populair vanwege hun oorsprong en duurzame productie. Wiersema merkt dat consumenten steeds meer waarde hechten aan lokale producten met een verhaal. Lees hier meer.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Koeienboer Nijhof kiest eigen weg met biologische stal
-
Nog eens vier koeien met antistoffen tegen vogelgriep op melkveebedrijf in Friesland
-
Sneeuw, nieuwsgierige koeien en biologisch boeren met gezond verstand
-
Duurzame zuivel in Nederland: keurmerken leggen de lat steeds hoger
-
Advies aan biologische melkveehouders: check de bodem voor een goed graslandseizoen
-
Fors verkleinen van CO2-voetafdruk kost melkveebedrijf ruim 60 euro per ton
-
Brochure helpt veehouders schade door lidrus te beperken
-
Bio-Garantieprijs FrieslandCampina in februari 3 euro lager
-
Zwitsers geïnspireerde buffelboerderij houdt uiterwaarden gezond
-
Omschakeldagen voor melkveehouders met interesse in biologisch