Zoektocht naar bestemming voor 300.000 kilo afgekeurde biologische knolselderij

"Het voldoet niet aan de kwaliteitseisen", zo leggen telers Nicoline en Ted Vaalburg uit bij NH Nieuws. "Er zit bijvoorbeeld een sneetje of deukje in of het kopje is beschadigd. Die worden in de winkel niet geaccepteerd, terwijl het nog goed eetbaar is. Maar de gemiddelde consument kiest voor mooie groenten." Door de vele regenbuien is een groot deel van hun biologische knolselderij afgekeurd. "In het alleruiterste geval wordt het verwerkt als veevoer of compost; dat zou echt zonde zijn." Lees hier meer.