Fruitteler Hof 't Klokhuis werd genomineerd voor de BioVLAM voor een bijzondere innovatie: het ecologisch verpakken van de fruitsappen in blik. Dit bedrijf is de eerste in Europa die vers, biologisch, natuurlijk sap in blik verpakt zonder toevoeging van water, siropen of additieven en met een houdbaarheid van minimum drie jaar. Een mooie prestatie, en dat vindt Pieter Harrie ook: "Blik is een hip en jong product en het bio-fruitsap is een eerlijk en gezond alternatief voor suikerrijke frisdranken."
Hoe deden ze het vroeger en waarom stapten ze over naar blik? Dit is het terrein van Pieter, die de hele innovatie in gang zette: "Oorspronkelijk zat het sap in flessen met statiegeld en de flessen werden bij ons gereinigd. Dit vergde heel wat arbeid en grote hoeveelheden water, het werd gewoon te duur. Later hadden we bag-in-box, dat zijn plastic zakken van drie of vijf liter met een tapkraantje, maar dit was ecologisch ook niet de beste oplossing”. Hij kwam op het idee om voor blik te gaan."
Klik hier voor het volledige artikel.
Bron: Alles over bio