Wat kost een kerstmaaltijd voor 8 personen met garnalencocktail, kreeftensoep, runderrollade, aardappelgratin, haricots verts en ijs met aardbeien in de winkel? En wat zijn de milieukosten van deze overvloedige en copieuze Kerstmaaltijd? Een groep economen van WUR rekende de ‘echte prijs’ (true price) uit. Ze komen uit op 175 euro. Ook berekenden ze wat een vegetarisch kerstmaal voor 8 personen kost, met bietencarpaccio, wortelsoep, Beef Wellington, witlofsalade en appeltjes uit de oven. Die kost slechts 53,50 euro, inclusief milieukosten.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Rijdende Moma-melkwagen brengt lokale biologische zuivel naar groter gebied
-
Bioduzz brengt biologisch gemak naar Twente: "Het moet gewoon makkelijker kunnen"
-
Noëlle Retzlaff neemt biowinkel De Roode Ploeg in Harlingen over
-
"Ik hoop dat straks ook jongeren hier hun weekboodschappen komen doen"
-
Nieuwe Belgische website brengt lokaal en biologisch eten dichterbij
-
Van buurtwinkel naar verpakkingsvrije groothandel: “Beter product voor een lagere prijs”
-
Friese familieboerderij lanceert landelijke webshop met seizoensboxen
-
Lokale verkoop van biologische streekproducten onder druk, maar stijging lijkt weer ingezet
-
De Buurman neemt failliete De Streekboer over: klanten kunnen pakketten blijven ontvangen
-
Bio-winkel van Boerderij Groeizaam in Emmeloord breidt uit