"Onze groenten halen we via een lokale groothandel. Maar we willen verdergaan, we willen zoveel mogelijk rechtstreeks met de teler samenwerken. Daarom hebben we in een keer 2 ton aardappelen gekocht van bio-teler Luc Staelens in Houthulst. Vanaf nu halen we onze patatten rechtstreeks van daar", vertelt Hendrik, van hamburgerrestaurant Tush in de Hoogpoort tegen Het Laatste Nieuws. "Door de middelman eruit te halen, kunnen we hem een eerlijke prijs geven."
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Mexicaanse Hass-avocado’s vinden groeiende afzet in Nederland en DACH-regio
-
"Aanbod biologische citroenen schiet tekort om vraag in Europa te volgen”
-
Uit de oude doos: Agrico, Emmeloord
-
Aandacht voor peulvruchten en soja tijdens vakdag biologische landbouw in Osnabrück
-
Herenboeren viert jubileum met opening van 25e Herenboerderij
-
"Veel onverwachte aanvragen voor bio sinaasappelen, maar wij gaan voor de langetermijnrelatie"
-
Afzet biologische AGF VS bereikt $22,7 miljard
-
Bioboeren gezocht voor landbouwprojecten bij Antwerpen
-
"In Duitsland, Italië of Oostenrijk is men daar al verder in, maar hier ook veel potentieel voor vers bruisend sap"
-
"Op dit moment staat alles on hold, dus we zullen ons moeten heroriënteren"