"We moeten zorg dragen voor onze planeet. We moeten leren slim om te gaan met onze hulpbronnen", vertelt Martin Müller, bio-groenteteler bij Steinmaurer, aan Zu Online.ch. "Wij vinden het een goed idee om een circulaire economie te beoefenen. Wij proberen waar mogelijk de beginselen van regeneratieve landbouw toe te passen," voegt hij eraan toe.
Een blik op de biologische teelt / Foto: Salenhof Gemüsebau AG
Sinds 15 jaar levert Salenhof ook aan grote retailketens zoals Aldi. Dit brengt nieuwe uitdagingen met zich mee: "Op kleine schaal duurzaam telen is gemakkelijk. Op grotere schaal is het echter veel moeilijker," zegt Martin Müller. Machines zijn absoluut noodzakelijk om de grote hoeveelheid groenten te telen, en tenslotte om ze te oogsten en te verpakken.
Voor meer informatie:
Salenhof Gemüsebau AG
Salenstrasse 14
8162 Steinmaur, Zwitserland
Tel. +41 (0)44 545 33 00
martin@salenhof.ch
www.salenhof.ch