In bio komt het er vaak op aan om sterk én slim te zijn. Als je een klein bedrijf hebt, is de aankoop van een nieuwe machine een grote kost. Mark Van Hove verbouwde een van zijn machines tot een comfortabele plantmachine voor zijn bataten. Ook een oogstmachine staat op stapel.
Veel boeren zoals Mark Van Hove kom je in Vlaanderen niet tegen. Zes jaar geleden besloot hij om bioboer te worden -- net na zijn pensioen! Van Hove had eerder een carrosserie voor autobussen. Zijn beslissing om bioboer te worden, tekent hem ten voeten uit: eigenzinnig, innovatief, geëngageerd en boordevol energie. “Bio ben je in hart en nieren. Je bent wat je eet, toch? Ik wil pure producten kunnen eten. Daarom kies ik voor bio,“ zo vat hij zijn motivatie samen.
Bron: Alles over Bio
