Analisten voorspellen dat de Europese markt voor kokosnootwater een flinke groei zal doormaken. De samengestelde jaarlijkse groei in de periode 2017-2021 wordt geschat op 25,03%. Een van de indicatoren die daarvoor wordt aangehaald, is de groei die de Braziliaanse markt voor kokosnootwater momenteel doormaakt. Hoewel het versproduct onder consumenten in tropische gebieden nog wel de voorkeur geniet, is er wel een verschuiving gaande naar meer voorverpakte voeding en dranken. Deze trend wordt toegeschreven aan convenience (draagbaarheid) en hygiëne.
De nutritionele voordelen van kokosnootwater worden volgens het rapport gezien als een van de drijvende krachten achter de toegenomen populariteit van kokoswater in Europa. Kokosnootwater is rijk aan sodium en potassium. Consumenten met een druk bestaan zoeken naar manieren om zo gezond mogelijk te leven. Daarin is kokosnootwater een gezond alternatief voor sap, nectar of frisdrank vol suiker.
Met name biologisch kokosnootwater wint aan kracht. Dat heeft vooral te maken met de perceptie die veel consumenten hebben over biologisch, dat in hun ogen op het gebied van gezondheid en voedselveiligheid beter scoort dan het gangbare alternatief.
Wel stelt het rapport dat de consistentie en betrouwbaarheid van het product in de supply chain soms nog wel te wensen overlaat. Elke kokosnoot is verschillend en dat geldt ook voor de smaak. Kokosnotwater uit kustgebieden heeft een zoutere smaak dan van kokosnoten die landinwaarts geteeld worden. Dat maakt het een uitdaging om tot uniforme smaak te handhaven.
Bron: PR Newswire
Abonneren
Vacatures
- Loodsmedewerk(st)ers Groente en Fruit
- Global Sourcing Manager
- Business Unit Manager Importeurs & Exporteurs
- Docent Teelt
- Buying Operations Manager (BOM Process)
- Bestuurslid
- Internationaal accountmanager Duitsland
- Manager Operations Ethiopia
- Quality controller
- Manager Packing Station
Top 5 - gisteren
- Ramon Alcedo nieuwe directeur van Fairtrasa Peru
- Normec Groen Agro Control eerste commerciële laboratorium dat PFAS analyseert onder accreditatie
- Het geheim van Gisele Bündchen? Lokaal en biologisch eten
- "Hillegom doet genoeg aan bio-bollenteelt"
- Bestuurlijke consultatie landbouwakkoord door LTO-bestuurders
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-05-30 Budels Malt 0.0% Bio uitgeroepen tot het beste Alcoholvrij bier van Nederland
- 2023-05-23 Frisdrank krijgt meer diepgang met echte ingrediënten
- 2023-05-17 Voelkel doorbreekt omzetgrens van 100 miljoen
- 2023-05-12 Limited edition Zomerdrank nu verkrijgbaar
- 2023-05-04 "Als het aan de eigenaars ligt, hebben we morgen al een volledig biologisch wijnassortiment"
- 2023-05-04 Gulpener valt 19 keer in de smaakprijzen
- 2023-04-19 Stop je wijnfles in de grond
- 2023-04-18 Belgische natuurlijke bio-frisdrank klaar voor verdere Europese uitrol
- 2023-04-06 "De hele voorraad is inmiddels verkocht"
- 2023-03-31 Nieuw sap combineert gember en kurkuma met goji
- 2023-03-27 "De 'botanicals' en beperkte zoetheid geven onze drankjes een meer volwassen beleving"
- 2023-03-24 Recordopbrengst Nederlandse wijndruiven in 2022
- 2023-03-21 Waterkefir KULT nu ook in Nederland
- 2023-03-20 Oeroude fruitsoorten verwerkt in nieuw multi-toepasbaar drankje
- 2023-03-10 Fermentatie bleek de sleutel voor pure low-alcohol wijn
- 2023-03-10 'Kauwmachine' zorgt voor meer voedingsstoffen in slow juices
- 2023-03-09 Clearspring introduceert cafeïnevrije biologische Japanse Kuwa Matcha
- 2023-03-07 Koning Charles krijgt tijdens eerste staatsbezoek rondleiding door Franse bio-wijngaard
- 2023-03-02 "Aan de basis stond de geit die de wijngaarden graag bezoekt om de druiven te proeven"
- 2023-03-02 Nieuwe ready-to-drink Sparkling Ging'r en Sparkling Soda's
