Professionals kunnen inspiratie opdoen bij de meer dan 350 bedrijven en exposanten op de beursvloer. Ook zijn er ruim 75 inhoudelijke workshops, verspreid over de 2 dagen. Op het Foodplein is weer een verrassend programma met live cooking en mooie masterclasses van topkoks. Hiernaast zijn er diverse themapleinen ingericht, bijvoorbeeld het streek –en kennisplein.
Veelzijdig inhoudelijk programma
Naast een bomvolle beursvloer, is er ook dit jaar weer een veelzijdig inhoudelijk programma. Programmacoördinator Miriam van Bree: "We hebben een mooie mix van onderwerpen. Zo zijn er workshops rond omschakelen voor handel/verwerking en boeren. Ook komen thema's als dierenwelzijn, bodemkwaliteit en vermarkting van regionale producten aan bod in workshops. Tenslotte zijn er interessante buitenlandse sprekers; zij vertellen over het reilen en zeilen van de biologische sector in België en Denemarken."Thema Bio-beurs 2017: Groen bloeit
De snelle groei van biologische voeding brengt een aantal uitdagingen met zich mee. Is er voldoende biologisch aanbod? En waar komt dat vandaan? Wat betekent opschaling voor de relatie boer-consument? Daarom is het thema van Bio-beurs 2017: 'Groen bloeit'. Miriam van Bree legt uit: "Het thema omschrijft heel goed de uitdagingen van deze tijd. Eigenlijk is het thema tweeledig, namelijk biologisch bloeit: de enorme groei zorgt voor vragen op het gebied van grondstoffen, omschakelen en prijzen. De andere kant van het thema is de wereldwijde groei van groene en duurzame initiatieven, en hoe we hier als biologische sector op in kunnen spelen."Voor meer informatie: www.bio-beurs.nl
