Een leveringstekort houdt de Californische biologische wortelteelt in zijn grip, zo melden telers in de regio. "Ik koop en verkoop al 20 jaar wortelen, zegt industrieveteraan Robert Lichtenberg, "en dit is het ergste tekort aan biologische wortelen dat de markt in al die tijd heeft gezien."
Lichtenberg werkt als inkoopdirecteur bij Earl's Organic Produce. Hij zegt dat Californische biologische producten in het algemeen dit jaar last hebben van tekorten, maar voegt toe dat situatie voor biologische wortelen in het bijzonder nijpend is. "Ik zou nu zeggen dat ik slechts 15% krijg van wat ik nodig heb en ik denk dat dat geldt voor elke inkoper van biologische wortelen in het land."
Volgens Lichtenberg begon het tekort in december en is het doorgegaan in januari. "Het is nu al een maand zo." Als gevolg hiervan zijn de prijzen met 20% tot 25% gestegen. Volgens Lichtenberg zijn de prijzen op het hoogste punt, die zijn bedrijf gemeten heeft sinds er gebruik werd gemaakt van digitale boekhouding in 1998.
Weersomstandigheden en vraag in de feestdagen als oorzaak
Het in San Francisco gevestigde bedrijf van Lichtenberg haalt momenteel zijn wortelen uit de Coachella-vallei en Madrera. Lichtenberg is niet in staat om de redenen voor de tekorten aan te wijzen. Hij speculeert echter dat de vraag in de feestdagen en de weersomstandigheden hebben bijgedragen aan het probleem.
"Ik neem aan dat er een hele grote vraag was met kerst en een grote vraag met Thanksgiving", zegt hij. "En daarna was er sprake van koud weer die toesloeg." Hij voegt toe dat de vroege tekenen van een tekort de problemen misschien erger hebben gemaakt. Telers hebben toen misschien hun gewassen eerder geoogst om aan de vraag te blijven voldoen. Lichtenberg meldt ook dat de biologische sapsector een forse groei heeft gezien in de laatste paar jaar, wat geleidt heeft tot een zeer toegenomen vraag naar biologische wortelen, waardoor er druk op de markt is gezet.
Ondanks de tekorten, die het meeste impact hebben gehad op verpakte wortelen, zegt Lichtenberg dat een paar categorieën aan biologische wortelen op de een of andere manier redelijk stabiel zijn gebleven. Zo zijn biologische babywortelen qua aanbod nog steeds voor handen.
Voor meer informatie:
Robert Lichtenberg
Earl's Organic Produce
+1 (415) 824-7419