Ivan Wolffers, hoogleraar Gezondheidszorg en Cultuur aan de Vrije Universiteit Amsterdam, gaat elke dag op Foodlog in op een gezond weetje. Dit keer schrijft hij over de baten van biologisch voedsel, naar aanleiding van het nieuwste onderzoek waaruit blijkt dat er meer antioxidanten in biologisch verbouwde groente en fruit zitten en dat er minder restanten van bestrijdingsmiddelen in zitten.
Hij geeft aan dat hij blijft twijfelen over de baten van biologisch, aangezien de wetenschap gekenmerkt wordt door twee partijen die het beiden zeker weten tegenover elkaar te zetten. "Zoals bij bijna alles in de wetenschap is zo'n nieuw onderzoek een nieuwe ronde in een langdurige discussie waar we nog altijd een aantal cruciale dingen helemaal niet weten en zal de twijfel niet verdwijnen", zegt hij onder meer.
Klik hier om het hele artikel te lezen.
Abonneren
Vacatures
Hoogleraar Wolffers blijft twijfelen over biologisch
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-26 Motivatieprijs van Holland Pharma voor TerraSana
- 2023-09-22 Rigoni di Asiago neemt meerderheidsbelang in Ambrosiae
- 2023-09-22 Bram Moeskops treedt aan als directeur van FiBL Europa
- 2023-09-21 Pit&Pit breidt uit naar Duitsland
- 2023-09-19 Tuin de Es krijgt het Groene Lintje
- 2023-09-19 Zonnecarport met dubbelfunctie op Landgoed de Olmenhorst
- 2023-09-18 Bioboerderij 't Schop viert Eeuwfeest met honderden bezoekers
- 2023-09-15 Organic Flavour Company neemt Teamasters over
- 2023-09-12 Uit de oude doos: Volkert Engelsman van Eosta
- 2023-09-11 Nieuw veiligheidsplan na brand in Grasdrogerij Hartog in Lambertschaag
- 2023-09-11 Swinkels Family Brewers uitgeroepen tot 'Sustainable brewery of the year'
- 2023-09-11 "Kwaliteit is absoluut niet zwart-wit"
- 2023-09-11 Biokaas Kinderdijk in Alblasserdam gaat door na faillissement
- 2023-09-06 Duurzame Sealife - Onderwater Wereld speelgoedset verkozen tot Speelgoed van het Jaar
- 2023-09-06 Ook Italiaans bedrijf finalist in categorie "Beste bio-teler"
- 2023-09-05 ABZ De Samenwerking en Klein Hekkelder samen verder
- 2023-09-05 Grasdrogerij Hartog wederom getroffen door brand
- 2023-09-04 In memoriam Joop Wantenaar
- 2023-09-04 "Er zijn nog heel wat oude graanrassen die we nog niet eten"
- 2023-09-01 De Food100 van 2023: deze 100 voorlopers verduurzamen het Nederlandse voedselsysteem
