Heldens had al een hele tijd biologische filet americain in het assortiment, alleen werden in deze biologische filet americain nog (toegestane) e-nummers toegevoegd in de vorm van stabilisatoren en antioxidanten. "Daarom zijn we nu teruggegaan naar de basis. De e-nummers zijn vervangen door gebruik te maken van 'oude' conserveringstechnieken. Door dit productieproces zijn wij in staat een clean label filet americain te produceren", vertelt Jos Heerkens.
In de clean label biologische filet americain wordt enkel gemalen mager rundvlees verwerkt met echte mayonaise en kruiden. In de filet americain kan volgens Jos ook eenvoudig biologisch streekvlees verwerkt worden. "Het is gewoon een heel mooi, puur product geworden. Alle grondstoffen zijn Skal-gecerticeerd.
Jos geeft aan dat het voor Heldens erg belangrijk is om een puur product aan te bieden: "We zijn in de voedingsmiddelen branche inmiddels zo ver doorgeslagen dat consumenten vaak door de bomen het bos niet meer zien als het gaat over grondstoffen en additieven. Deze filet americain bevat geen verborgen e-nummers. Hiermee zijn we helder en transparant en vertellen we een puur en eerlijk verhaal."
De biologische filet americain kan in verschillende verpakkingseenheden worden aangeboden, vanaf 40 gram tot 1000 gram.
Voor meer informatie:
Jos Heerkens
Heldens Tartaar & Filets B.V.
Schijfstraat 13b
5061 KA Oisterwijk
013 5215637
[email protected]
www.heldens.info
