Nieuw Bonaventura houdt het hele witlofteelschema in eigen hand
Het is heel bijzonder dat de familie Reedijk de witlofkrop trekt én de witlofwortel teelt. Dat doen maar weinig telers. Daardoor kunnen zij wel maanden achtereen witlof leveren, want zij hebben het hele teeltschema in eigen hand. Van mei tot september zijn ze bezig met de teelt van de witlofpennen buiten op het land. Van oktober tot mei poten zij de pennen in bakken in donkere cellen en daar groeit dan uit elke pen in ongeveer 3 weken een mooie witte krop. In die maanden zijn zij met wel 10 tot 15 mensen aan het werk. De teelt van roodlof verloopt op dezelfde wijze, maar dan op veel kleinere schaal.
Op de boerderij, die vernoemd is naar de polder waarin hij ligt, verbouwen Leen Jan en Mieke ook aardappelen, steeds verschillende rassen. De grasklaver die zij zaaien verkopen zij voor veevoer, maar die teelt brengt vooral de grond in optimale conditie om er daarna weer witlofpennen op te telen.
Bron: website Ecoville
