Bio Bella maakt haar opwachting bij start nieuwe ijsseizoen
Tijdens het feest krijgt iedereen tussen 13:00 en 14:00 uur een gratis bolletje ijs. De rest van de dag 2 bolletjes voor maar 1 euro.
Bio Bella, die vorig jaar middels een prijsvraag aan haar naam is gekomen, staat voor de ambachtelijke wijze van ijs bereiden. Bedrijfsleider Shu-Ta Chou vertelt: "De melk die wij gebruiken is biologische melk. Dit betekent dat de koeien die deze melk leveren niet met hormonen of antibiotica zijn behandeld. Het voer dat ze krijgen komt van het land van de biologische boer, dus komen de dieren ook niet in aanraking met kunstmest. Dit maakt het ijs ietsjes duurder, maar iedereen zal toch zo'n zuiver product verkiezen? Een ijsje van de supermarkt is best lekker, maar zet de twee smaken naast elkaar en je proeft de volheid en de zuiverheid van het ambachtelijke ijs."
Goed ijs bereiden is volgens Chou vooral ook een kwestie van geduld. Dat het ijs van IJssalon Roberto van hoge kwaliteit is, werd vorig bewezen toen zij met het beste pistache-ijs uit de bus kwamen en daarmee bekroond werden met de gouden ijsspatel. Chou komt uit een echte horecafamilie waar ijs maken een grote rol speelt. Met ijssalon Roberto Epe - in Nunspeet en IJsselmuiden zijn er ook verkooppunten - gaat hij nu zijn derde jaar in en hoopt over twee jaar het dertigjarig jubileum van de zaak te vieren.
IJssalon Roberto, Hoofdstraat 74a, Epe. Voor meer informatie: www.ijssalonroberto-epe.nl
Bron: Veluweland.nl
