De Leeuwarder biologische markt bestaat eind maart 15 jaar. De kleine, maar smaakvolle en gezellige markt is onderdeel van de markt in de Leeuwarder binnenstad en is elke vrijdag van 9:00 uur tot 18:00 uur (Wilhelminaplein).
Deelnemers van de biologische markt zijn: bakkerij Bolhuis uit Jubbega (met vele soorten desem- en gistbrood, broodjes en banket), Bioweb Fryslân uit Tytsjerk (aardappelen, groenten en fruit), Leeuwarder ondernemer Klaas van der Schaaf met een breed assortiment aan biologische droogwaren en Leen van Zelderen uit Jouswier met biologische kaas, zuivel, eieren en vegetarische vleesvervangers.
Ondanks het feit dat er steeds meer biologische producten in de verschillende supermarkten te vinden zijn geeft de biologische markt jaarlijks een stijging van de omzet te zien.
Hylke Bergsma van de groentekraam van Bioweb: "We merken dat er steeds meer belangstelling komt voor biologische producten. Tot nu toe bestond onze klantenkring voor het grootste deel uit ouderen en juist ook gezinnen met jonge kinderen. Maar tegenwoordig zien we een voor ons nieuwe groep consumenten, namelijk studenten, steeds vaker terugkeren bij onze kramen. Er zit duidelijk groei in de omzet."
Er is speciale voorkeur voor de bio-producten die zoveel mogelijk uit de regio komen. "We kijken eerst wat er bij de Friese producenten aan biologische en biologisch-dynamische producten is. Wat er niet is en waar toch vraag naar is halen we van elders. Dit verklaart denk ik ook mede ons succes hier", aldus Leen van Zelderen van de kaas en zuivelkraam van het Marlanner Kaashuis. "Biologische producten uit de regio hebben bij onze consumenten vaak de voorkeur boven het veelal anonieme biosupermaktartikel."
Er zijn op 23 maart verschillende activiteiten om dit 15-jarig jubileum te vieren. Zo is er een biologische koffie- en theeschenkerij georganiseerd, is er van alles te proeven, zijn er kortingsacties en ligt er voor de klanten een attentie klaar.
