Proost & Co importeert biologische bubbels en wijnen, afkomstig van kleine boutique-wijnhuizen uit onder andere Italië en Argentinië. De passie voor wijn en de natuur staat centraal bij deze wijnmakers. Verbeterde druivenrassen, uitgebreide zorg en onderzoek naar kwaliteit, rekening houdend met het milieu en de omgeving, zijn voordelen van de biologische wijnbouw. De wijnen van Proost & Co zijn voorzien van een biologisch keurmerk.
Proost & Co is ontstaan uit een liefde voor de wijnwereld. Na vele reizen naar beroemde wijngebieden, zoals de Medoza (Argentinië), Nappa Valley (USA), Hunter Valley (Australië) en Frankrijk en Italië, was er voor Wendy van den Heuvel, eigenaar van Proost & Co, geen twijfel meer mogelijk. "In welke branche kun je onaangekondigd het terrein oprijden en word je met open armen ontvangen? Bij ieder wijnhuis hoort een uniek verhaal, dat de wijnmaker graag aan je wil vertellen. Men werkt hard, is trots op het land, op de druiven, op de oogst en vooral op het eindproduct." Na het behalen van het SWEN II diploma heeft zij zich verder verdiept in de wijnwereld en vond al snel aansluiting bij de biologische wijnbouw.
Een nieuwe jonge generatie van wijnbouwers, veelal universitair en oenologisch (wetenschappelijk onderwijs voor wijnbouw) geschoold, heeft fors geïnvesteerd in de moderne technologie, waardoor biologische wijn tegenwoordig tot kwalitatief hoogstaande bewaarwijn gerekend mag worden. Deze jonge generatie wijnbouwers zorgt tevens voor een modern imago van biologische wijn.
Het doel van Proost & Co is om de passie, de trots en de milieubewustheid van de biologische wijnwereld over te brengen op de Nederlandse wijnliefhebber. Ieder seizoen vindt er een grote wijnproeverij plaats, waarbij relaties en liefhebbersvrijblijvend kennis kunnen maken met het assortiment van Proost & Co. Naast biologische bubbels heeft Proost & Co ook biologische rode en witte wijnen uit voornamelijk Italië en Argentinië. "Het voordeel van een proeverij is dat u precies weet wat voor 'wijn u in de kuip heeft'. Binnenkort vindt er een Lenteproeverij plaats, waarvoor u zich kunt aanmelden via de website www.proostenco.nl."
Bron: Nieuwsblad Geldermalsen
