Wine & Spirits in Wateringen wil zich meer gaan richten op biologische wijnen. Onlangs is het assortiment daarom uitgebreid met de biologisch gecertificeerde wijnen van Verdejo uit Ruada. Lees hieronder meer over de wijn. Antonio Sanz: Pionier in Rueda
Antonio Sanz staat bekend als de motor achter het wijngebied Rueda in Noord-Spanje. Een dynamische wijnmaker en visionair. Hij richtte in 1976, als vierde generatie van de wijnbouwersfamilie Sanz, zijn eigen bodega op. Dat was zeven jaar voordat de D.O. Rueda ontstond. De oude bodega van de familie, in het dorpje La Seca, werd verkocht aan de Spaanse Wijnclub Vinoselección. Antonio voorzag een grote toekomst voor de Verdejo druif. In bijna alle opzichten is Antonio Sanz verantwoordelijk geweest voor de groei in kwaliteit van Rueda. De Verdejo kent hij als geen ander. Zijn 'Fermentado en Barrica' was de eerste op de markt. Hij experimenteert met het opbinden van de Verdejo-stokken, oogstmachines, 's nachts oogsten, maar ook met zoete wijnen, edele rotting, mousserende wijnen, en dat alles met 100 procent Verdejo druiven. Hij is ook de man achter de aromatische, fruitige stijl wijnen, waarmee wij tegenwoordig Rueda associëren.
Een aantal jaar geleden verkocht hij zijn bedrijf Palacio de Bornos aan een groot bankbedrijf en startten zijn kinderen een nieuw wijnbedrijf Sitios de Bodega, de eerste biologisch gecertificeerde Rueda. Vader heeft echter nog een 50-tal hectare wijngaarden in zijn bezit welke, na een aantal jaren in conversie (omschakeling naar gecertificeerd biologisch), nu de druiven leveren van zijn 'Antonio Sanz' Verdejo. Zoon Richard assisteert hem met de vinificatie, zoon Marco helpt hem in de wijngaard en dochter Alejandra helpt haar vader met de verkoop en marketing.
Het resultaat is een aromatische en frisse voorjaarswijn.
Klik hier voor meer informatie.
