Monique geeft aan dat ze het enten nu goed in de vingers heeft. "We zijn echt uit het niets begonnen, dus moesten we een heleboel leren. Gelukkig hebben we veel hulp gehad van ervaren fruitboomkweekers." De biologische werkwijze was een heel bewuste keuze, geeft ze aan. "Wij voelen ons te gast in het land. Daarom willen we niks beschadigen en de natuur in ere houden. Dit kan dankzij de biologische werkwijze.
Grootschalige teelt
Momenteel bestaat het klantenbestand vooral uit particulieren, maar Monique ziet ook zeker mogelijkheden voor meer grootschalige bio-teelt. "Er zijn zoveel oude rassen die ook voor de grootschalige teelt geschikt zijn. Je moet alleen bereid zijn om even te zoeken, en de stap durven nemen. De Gravensteiner wordt bijvoorbeeld altijd als een lastig ras gezien. Deze bloeit en groeit in mijn ogen juist prima."
Ze noemt nog een aantal rassen die voor haar heel speciaal zijn. De Brabantse Bellefleur bijvoorbeeld. "Dit is een heel leuke appel die echt in deze provincie hoort te groeien. We zijn momenteel ook aan het uitzoeken waar in Nederland de diverse rassen horen, en het best op hun plek zijn."
Een ander bijzonder appelras is de Peterselie-appel. "Daarvan was er nog maar één in Nederland. Hij is knalgroen, en smaakt gelukkig niet naar peterselie. Deze was echt bijna verdwenen. Gelukkig heeft de Noordelijke Pomologische Vereniging een tak beschikbaar gesteld om deze te kunnen enten." VOF Op Goede Grond speelt ook in op de hang naar vroeger. Regelmatig komen mensen die op zoek zijn naar een appel die zij vroeger aten bij het bedrijf terecht.
Monique kijkt nu uit naar de lente. "Dan staat alles er echt prachtig bij. Deze kou is niks. De onderstammen zitten vastgevroren, ik krijg ze er nu echt niet uit."
Voor meer informatie:
Monique Wescher, [email protected], www.op-goede-grond.nl
