Kees (tweede in bovenste rij) en Astrid (bovenste rij, tweede vanaf rechts) samen met de cliënten.
Inmiddels verzorgt De Lingehof dagbesteding voor dertien mensen met een verstandelijke beperking. Ze krijgen ieder veel vrijheid, zodat ze zichzelf ten volle kunnen ontwikkelen. "We werken van begin af aan volgens onze geheel eigen visie. Het belangrijkste is om de mensen te laten groeien, ze kunnen veel meer dan ze hadden verwacht", licht Kees toe. Het echtpaar geeft de cliënten de nodige verantwoordelijkheid, waardoor ze ook veel leren. "Ze leren hier bijvoorbeeld tractor rijden, melken of schoffelen."
Iedere cliënt is anders, erkent Astrid. “De één kruipt wat eerder uit zijn of haar schulp, dan de ander. En ze ontwikkelen zich allemaal in een ander tempo. Zo kwam één van onze huidige cliënten bijvoorbeeld heel schuchter binnen. Ze is nu helemaal opgebloeid, is gek op de geiten en verlost ze inmiddels al zelfstandig."
Verse geitenkaas
Astrid en Kees besloten al snel om zelf kaas te gaan maken van hun geitenmelk. "Dit is eigenlijk uit nood geboren, omdat het bedrijf waaraan we de melk leverden in 1996 failliet ging. Achteraf hadden we geen betere stap kunnen zetten."In eerste instantie werd een breed assortiment aan kazen gemaakt. Later besloot het echtpaar op de ontwikkeling van één langer houdbare kaas te focussen, speciaal voor de supermarkt. "Om de verse geitenkaas langer houdbaar te maken, besloten we om het in een kunststof laagje te persen. Deze oplossing werd meteen gewaardeerd. We hebben een unieke kaas in deze vorm, en heel puur. Het product had meteen al heel veel potentie", zegt Kees.
Een voorbeeld van de geitenkaas in bijzondere verpakking van De Lingehof
De natuurvoedingsbranche is een erg belangrijke afzetmarkt. En de kaas is nu ook opgenomen in het assortiment van GIJS streekproducten. Daarom ligt de kaas nu dus ook bij de Jumbo, Plus, Deen, Deli XL en Spar. "Dit is een geweldige kans. Hiermee breiden we onze markt enorm uit."
Rechtsboven: een deel van de cliënten verzorgt ook konijnen en cavia's
Tweede boerderij
Onlangs heeft het echtpaar er een boerderij in de buurt bijgekocht. Daar willen ze een woonlocatie gaan opzetten, voor acht mensen. "Ik loop al tien jaar met dit plan rond. Cliënten krijgen vaak niet eens de mogelijkheid om te kiezen tussen wonen in de stad of op het platteland. Is eigenlijk bijna niets voor. Wij gaan 24-uurs begeleiding verzorgen, zodat ze ook kunnen ervaren hoe het is om op een boerderij te leven." Kees geeft aan dat er nog vier plaatsen over zijn. "Dit is echt bedoeld voor de mensen die het leuk vinden."Voor meer informatie:
Astrid en Kees Groeneveld
Mts. K. Groeneveld
Kleine Steeg 10
4152 GE Rhenoy
0345 683515
[email protected]
