Uitgaan van de behoeften van de cliënt
Door de cliënt te leren bewust te proeven en te eten, is die beter in staat maat te houden en te kiezen voor voeding die goed bij hem of haar past. Dat resulteert in een eetpatroon waarbij de cliënt met vallen en opstaan leert. Uiteindelijk heeft de 'lijner' niet meer het gevoel een dieet te volgen, maar het eten 'in de hand' te hebben. Het bewust kiezen voor producten waarvan hij ontdekt heeft dat die hem goed doen, staat daarbij centraal.Overgewicht niet behandelen met calorieën tellen
"Bewust worden van de kwaliteit van eten en leren genieten is de basis voor gedragsverandering", stelt Ypma. Dit blijkt ook uit onderzoek van prof. Annemarie Mol van de Universiteit van Amsterdam, die de effectiviteit van voedingsvoorlichting heeft onderzocht. Calorieën tellen werkt namelijk niet, eetgenot cultiveren wel, volgens haar. Nederlanders worden schrikbarend zwaarder. Volgens het Voedingscentrum is 55 procent van de mannen en 50 procent van de vrouwen te dik, terwijl dat in 1981 nog 37 procent en 30 procent was. Met de huidige informatie die mensen krijgen, over niet te vet en niet te zoet eten, blijkt deze trend vooralsnog niet te keren.Herkenbare verhalen
Het boekje presenteert tien ervaringsverhalen, die herkenbaar zijn voor consumenten die moeite hebben met hun gewicht en met andere problemen met voeding. Kant-en-klare oplossingen biedt het boek niet, wel duidelijke handvatten om anders te leren denken over eten. Mede-auteur Huber stelt dat het ook vanuit medisch oogpunt belangrijk is dat diëtisten en consumenten andere benaderingen van eten en diëten leren kennen. Overgewicht brengt namelijk veel gezondheidsrisico's met zich mee.Het boekje 'Eten met Aandacht, doe ik het goed of doet het mij het goed' kost 11,50 euro exclusief verzendkosten en is verkrijgbaar via de website van het Louis Bolk Instituut en bij de boekhandel, ISBN 978-90-74021-41-8.
