Door op meerdere locaties al geruime tijd vegetarische maaltijden te verzorgen, heeft Hetty veel ervaring opgedaan. De cursus wordt gecombineerd met moestuintips. "Uiteraard gaan we de eigen producten van het seizoen gebruiken. De eerste cursus bestaat uit vier dagdelen en start in april. Elke cursusdag wordt afgesloten met een gezamenlijke maaltijd. De cursus kost 50 euro per dag, per persoon. Bij voldoende interesse organiseren we een tweede cursus in het najaar."
Het lesprogramma staat binnenkort op de site. Geïnteresseerden kunnen mailen naar: [email protected]
Cursus vegetarisch koken:
4 zaterdagen van 14:00 uur tot circa 18:00 uur
14 & 28 april, 12 & 26 mei
50 euro per persoon, per dag
minimaal 5, maximaal 10 personen
Dagprogramma:
- ronde door de tuin: herkennen, plukken,werken met seizoensgebonden gewassen
- algemeen en thema theorie
- thema praktijk bereiden van de ingrediënten tot gerechten
- gezamenlijk eten
Thema's
- verse groenten & kruiden, wilde bloemen en planten
- peulvruchten & granen
- specerijen & exotisch
- genoeg koken en niets weggooien ofwel het tweede leven van ingrediënten
Voor meer informatie: www.heijerhof.nl
