Hij geeft aan dat horeca-ondernemers dankzij de wijntap niet alleen biologische wijn kunnen schenken, maar ze kunnen hierdoor ook hun afvalberg verminderen. "De wijntaps zijn erg geschikt voor restaurants die écht goed bezig willen zijn."
Vijf/zes jaar geleden is Vos & Partners gestart met de handel in biologische wijn. En deze tapwijnen zijn de eerste biologische bulkwijnen. Het gaat om drie Spaanse wijnen, een rode, witte en een rosé. "We hebben lang naar een goede leverancier gezocht, die gegarandeerd grote volumes kan leveren."
Dyon zegt dat het boven verwachting loopt. "De bio-wijntaps slaan erg goed aan. Er is vooral interesse vanuit volumebedrijven." In de toekomst zullen er zeker nog biologisch wijnen op de tap bij komen. "We zijn nu bezig met een bio-wijnproducent in Zuid-Frankrijk. Ik ga daarmee eerst op de fles beginnen. Als we overtuigd zijn van de continuïteit van levering, beginnen we met de tap."
In de stand op de Horecava staan twintig wijnleveranciers van over de hele wereld. "We hebben zelfs een speciale taptafel ingericht."
Klik hier om naar de website van Vos & Partners Wijnkopers te gaan.
