Nieuw bij Your Well: Chips uit zee
Chips uit Zee wordt in Nederland vervaardigd met een zeewierpasta geïmporteerd uit Baja California (Mexico). Kelpwieren uit de oceaan bij Baja California worden gedroogd en fijngemalen tot Kelppoeder. Tarwe, Kelppoeder en zeezout worden daarna samengeperst tot een groene zeewierpasta. Gefrituurd in zonnebloemolie groeit de pasta uit tot knapperige chips, die je qua textuur en smaak goed kunt vergelijken met kroepoek of knabbelspek. Eet ze puur, met een druppeltje citroen, guacamole, humus of een salsasaus.
Kelpwier bevat meer voor de mens belangrijke voedingsstoffen dan enig ander voedingsmiddel: mineralen en sporenelementen (bijvoorbeeld ijzer en jodium), eiwitten, vitaminen E en A, makkelijk oplosbare vezels. Na het frituren bestaat de chips uit 58 procent tarwe, 29 procent kelpwier, 11 procent zonnebloemolie (onverzadigde vetzuren), zeezout. Chips uit zee bevat 65 procent minder vet en 20 procent minder calorieën dan gewone aardappelchips. Adviesprijs voor een zak van 75 gram: 2,75 euro.
Your Well is sinds zomer 2010 aanbieder van diverse producten op basis van zeewier, waaronder de Franse productlijn Algoplus. Voor meer informatie: www.algopluszeewier.nl
