"Citroenen het beste medicijn ter wereld"
Bio-citrusoogst bij Siciliaanse coöperatie Salamita begonnen
De 63-jarige Italiaanse citrusteler Francesco Salamita kan zijn enthousiasme voor de gele vruchten nauwelijks verbergen. Op de achtergrond spuwt de vulkaan de Etna wolken van witte rook de lucht in.
"Citroenen zijn het beste medicijn ter wereld", zegt hij. "Heb je pijn, dan werken onze citroenen ontsmettend. En voor de was kan men citroenen nemen in plaat van een wasmiddel. En ben je tandpasta vergeten? Poets dan je tanden met citroensap."
Francesco deelt de liefde voor citroenen met zijn broers Nunciato, Domenico en Eugenio. Samen met hen heeft hij in 1972 de coöperatie Salamita opgericht. Ondertussen behoort het bedrijf tot de meer dan 100 telers op Sicilië. Gelukkig zijn ze niet allemaal in citrus gespecialiseerd. Er worden ook veel olijven, honing, amandelen, kaas en hazelnoten geproduceerd.
Sinds 1989 levert Salamita citrusvruchten aan Oostenrijk. In totaal wordt per jaar 1.500 ton aan citroenen geoogst en 2.500 ton aan sinaasappelen. Ongeveer dertig procent daarvan wordt naar Oostenrijk geëxporteerd. Van de boom tot de bedrijven duurt hooguit vijf dagen.
