De belangrijkste motivatie voor Britse consumenten om biologisch te kopen is dat zij op deze manier minder in aanraking komen met chemische residuen. Dit zegt 65 procent van de ondervraagden in het Organic Market Report 2011 van de Soil Association.In het afgelopen jaar zijn gezondheidsoverwegingen (55 procent) belangrijker geworden. De smaak (40 procent) is minder belangrijk, terwijl het belang van milieu (46 procent) en dierenwelzijn (44 procent) gestegen is.
De andere redenen om te kiezen voor bio is dat het veiliger is in de ogen van de consument (39 procent), meer ethisch verantwoord (36 procent) en geen GGO-ingrediënten bevat (28 procent).
