Samenwerking
Bij het inkopen en slachten van biologische runderen werkt De Groene Weg nauw samen met het zusterbedrijf in Tilburg. Dit bedrijf VION Rundvee heeft jarenlange ervaring met het aanvoeren en slachten van runderen. Steeds meer biologische melkveehouders kiezen er voor hun uitstootmelkvee in Tilburg te laten slachten en daarmee hun omzet en aanwas te optimaliseren. Zij kiezen voor een duurzame en hogere opbrengst. VION Rundvee organiseert dagelijkse rundveetransporten vanuit heel Nederland naar de moderne productielocatie van VION in Tilburg. Hier worden wekelijks enkele duizenden runderen geslacht waaronder ook al onze biologische runderen. Het biologische rundvlees gaat vanuit Tilburg naar De Groene Weg in Groenlo voor verdere bewerking. De Groene Weg verzorgt de nationale en internationale afzet van het biologische rundvlees. De onderneming is gespecialiseerd in het verwerken en verkopen van biologisch varkens- en rundvlees. Een deel van het rundvlees van De Groene Weg is bestemd voor de Europese exportmarkt en gaat met name naar gespecialiseerde vleeswarenbedrijven. Het grootste deel van het rundvlees is voor de binnenlandse markt en dan met name bestemd voor vers voorverpakte consumentenproducten zoals gehakt en tartaartjes.Bio-toeslag
Op biologisch uitstootmelkvee, wat aangevoerd en geslacht wordt conform strenge richtlijnen, wordt namelijk een bio-toeslag betaald. Deze toeslag is transparant en voor de duurzame boer interessant. Dankzij de expertise en het (inter)nationale netwerk van De Groene Weg is de afzet van het vlees gegarandeerd. De dieren moeten wel als biologische koeien aangevoerd worden. Daarvoor moet de boer een afleververklaring invullen.Voor meer informatie: www.degroeneweg.nl
