Naakte haver van Groningse bodem

Tholen - Rineke Dijkinga is trots op haar eerste oogst van naakte haver uit Nederland. "En ook nog eens van Groningse bodem. Mensen die mij al lang kennen weten dat ik een zwak voor haver heb. Haver is een robuust gewas, het heeft van nature een hoge weerstand tegen ziekte en lage stikstofbehoefte. Hierdoor heeft haver een gunstige ecologische 'footprint' en is het zeer geschikt gewas voor de biologische landbouw", vertelt Rineke.

Rineke op de Proeverij v/d Natuur in november 2017.

Bij naakte haver valt het kaf van de korrel af zodra de haver rijp is, vandaar de naam 'naakte haver'. "Naakte haver heeft een vollere smaak en zachtere structuur dan 'gewone' haver, maar bevat ook meer vitale voedingsstoffen. Het heeft voordelen voor onze gezondheid ten opzichte van moderne granen. Ik gebruik het zelf als vervanger voor rijst, quinoa en aardappelen. Het fijne is ook dat het in veel variaties toepasbaar is in je dagelijkse maaltijden", zo besluit Rineke.

Bekijk hier ook het filmpje van Rineke.

Voor meer informatie:

Rineke Dijkinga
Borgerschapenweg 8
9551 XD Sellingen
085 0653491
info@rinekedijkinga.nl
www.Rinekedijkinga.nl