Aldi start verkoop bio-wortelen met 'schoonheidsfoutjes'

Veel levensmiddelen komen vanwege optische gebreken niet in de schappen van de supermarkten terecht en wordt uitgesorteerd. Om aandacht te vragen voor deze vorm van verspilling biedt Aldi Süd wortelen en appelen van klasse II aan. De 'kromme dingen' zoals ze bij Aldi Süd genoemd worden, kunnen schoonheidsfoutjes vertonen. Maar als het op smaak aankomt, zijn ze echter net zo goed als hun 'perfecte' soortgenoten. De bio-wortelen zullen vanaf eind augustus en de appelen vanaf eind september Bij Aldi Süd verkrijgbaar zijn.

De biowortelen zijn sinds eind augustus bij Aldi Süd verkrijgbaar. Foto: Aldi Süd.

Signaal tegen verspilling

"Met het aanbieden van klasse II producten breiden we onze tolerantie bij de inkoop uit en geven we een signaal af tegen lverspilling in de leveringsketen. Tegelijkertijd willen we onze klanten er van overtuigen dat ook groenten en fruit met kleine optische gebreken qua smaak van uitstekende kwaliteit kunnen zijn", legt Philipp Skorning uit, Group Buying Director en verantwoordelijke voor kwaliteitsbewaking en Corporate Responsibility bij Aldi Süd.

Hogeschool Münster analyseert de werking

Het instituut voor duurzame voeding (iSuN) van de hogeschool Münster houdt zich sinds meerdere jaren actief bezig met de reductie van vermijdbaar levensmiddelenafval. In samenwerking met Aldi Süd zullen zij de verkoop van de 'kromme dingen' begeleiden en wetenschappelijk analyseren. Het voornaamste doel hierbij is om de oorzaken van verspilling te erkennen en verdere reductiepotentiëlen te identificeren.

Bron: Aldi Süd