Omschakelen is een vak apart
Uiteraard kleven de nodige risico's aan de biologische teeltwijze. Countus-adviseurs Jan Lucas Spijman en Erik Arts stellen dat omschakelende boeren omschakelen niet moeten zien als laatste uitvlucht. Dat meldt Boerderij. Als een gangbaar bedrijf niet slaagt, is de kans gering dat het als zijnde biologisch wel lukt. De bedrijfsvoering moet radicaal veranderd worden.
Datzelfde geldt voor het vinden of creëren van een juiste afzetmarkt. Biologisch vindt je zelden voor bulk. Daarom adviseren zij vooraf leverings- en prijsafspraken te maken met hun afnemers.
Lees de overige aandachtspunten in het artikel van Boerderij.
Bron: Boerderij