Hij stelt dat conventionele boeren ook stappen in de richting van biologisch maken. "Boeren zijn namelijk heel innovatief en leergierig. Maar de stimulans daarvoor ontbreekt." Koopman heeft dit jaar bijvoorbeeld met Aware afgesproken dat zijn melk via een aparte melkstroom die tussen weidemelk en biologische melk wordt afgezet. Genetisch gemodificeerd is daarbij uit den boze en de koeien lopen daarbij veel buiten. "Ik denk dat het goed is dat we meer die richting uit gaan. En de focus van mensen gaat toch steeds meer naar gezond eten. Daar werken we graag aan mee en het is tevens een kans voor telers. Overigens zouden wij ook wel biologisch gaan boeren, maar de meerprijs die dat met zich meebrengt, komt op dit moment voor ons nog niet uit. En daar moeten we ook rekening mee houden: een boer is naast boer ook boekhouder."
Klik hier om het hele artikel te lezen.
Bron: Balkster Courant