Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

  • Er is gisteren geen nieuws gepubliceerd.

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Brabantse bio-champignonkweker eind 2018 volledig energieneutraal

Paddenstoelenkweker Nesco is hard op weg naar een energieneutrale toekomst. Jeroen Smits, Jozef van den Elsen en Teuni Bloem werken op diverse locaties vooral in Brabant, samen om verschillende mooie paddenstoelensoorten te kweken. Helemaal biologisch, in cellen waar de stroom wordt opgewekt door zonne-energie. Odin sprak met eigenaar Jeroen Smits over welke stappen er worden gezet om dat voor elkaar te krijgen.

Welke energiezuinige maatregelen nemen jullie?
"We hebben onlangs een nieuwe energiezuinige verpakkingshal gebouwd. Deze hal nemen we per 1 juli in gebruik. Ook hebben we een nieuwe CO2 koelmachine aangeschaft. Dit is een nieuw type koeling. Door hier als een van de eerste gebruik van te maken zijn wij op dit gebied een pionier. De warmte die deze koeling genereert, gebruiken we voor het verwarmen van de kantine, ons kantoor en de kwekerij. In de kwekerij plaatsen we trouwens later dit jaar zonnepanelen zodat we volledig onze eigen energie op kunnen wekken."

Naast energiezuinig, is Nesco volledig biologisch. Een belangrijk onderdeel van een biologische champignonteelt is het gebruik van stro als compost. "Het is best moeilijk om aan biologisch stro te komen. Wij halen dit uit Duitsland. Na de derde oogst zitten er voor de champignons bijna geen voedingsstoffen meer in de grond. De grond brengen we terug naar de akkers waar het geoogste stro vandaan komt. Zij gebruiken dit dan als biologische grondverbeteraar. Zo maken we de cirkel weer rond."

Wat is nu precies het verschil tussen een gewone champignon en een kastanjechampignon?
"De kastanjechampignon heeft een wat donkerdere kleur. Ook is hij wat steviger van structuur en bevat hij minder vocht dan de gewone champignon. Daardoor slinkt hij ook minder bij bereiding. En hij heeft een nootachtige smaak.

De teelt van champignons is bijzonder. In lange donkere cellen staan eindeloze stellingen met kastanjechampignons. Ze groeien op een teeltbed van dekaarde en compost van stro, kalk en paardenmest. In de eerste 10 dagen groeien er witte pluizige schimmeldraadjes door de dekaarde. Deze dienen als voedingsworteltjes voor de champignon. Als de knopjes boven de grond komen, groeien ze in 6 tot 7 dagen uit tot een champignon.

Dan gaat het snel. De champignons verdubbelen iedere 24 uur in omvang. Na 16 tot 17 dagen worden de eerste champignons in 5 dagen tijd met de hand geoogst. Na de eerste oogst worden de teeltbedden klaargemaakt voor de tweede oogst. De derde oogst is de laatste oogst."

Klik hier om naar de website van Nesco te gaan.

Bron: Odin

Publicatiedatum: 13-6-2018

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-8-2018 Bio-teler bekritiseert biolabel 'Bio aus Baden-Württemberg'
17-8-2018 Voorkom oogstverliezen door bladziekten in biopeen
17-8-2018 Uienolie mag blijven om de wortelvlieg weg te jagen
17-8-2018 Succesvolle Menopper aardappeloogst ondanks aanhoudende droogte
17-8-2018 Bio-teler maakt ecovriendelijke tomatenverpakking
17-8-2018 "Lage prijzen bio-tomaten: Spanjaarden langer op markt"
16-8-2018 Noorse telers blijven met bio-bloemkool zitten
16-8-2018 "Het aardappelras Twinner heeft de potentie om de Frieslander te vervangen"
16-8-2018 'Buurman' Carel Bouma levert bio-producten aan Lowlands
16-8-2018 Hoe maakt een biologische teler z´n eigen biomest?
15-8-2018 Aandeel robuuste aardappelrassen stijgt
15-8-2018 Biologisch: "Beter voor mens, dier en milieu"
15-8-2018 Britse biologische aardappeltelers mogen tijdelijk koperoxychloride gebruiken
15-8-2018 Groeiend enthousiasme voor biologisch telen in Denemarken
15-8-2018 Vietnam: meer bio nodig om export naar EU te stimuleren
14-8-2018 Fruitzaam sponsort Diabetes Challenge
14-8-2018 Bio-groenten nieuwe kas Reichenau-Gemüse exclusief voor Rewe-winkels
13-8-2018 "Klant moet bereid zijn om meer te betalen voor ons product"
13-8-2018 "Nieuwe gentechnieken maken de Nederlandse veredelingssector niet sterker"
13-8-2018 De Lelystadse Oogstdag: 1 september

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *